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Camminare in un ristorante per richiedere un lavoro può essere intimidatorio e i datori di lavoro chiedono sempre più i candidati a prendere un test che può rendere il processo ancora più stressante. Non si può realmente studiare per loro, ma la tua prestazione su questi tipi di test è un fattore determinante se si otterrà il lavoro o anche una prima o una seconda intervista.
Perché i candidati per i test di ristoranti
Per ridurre i tassi di turnover, molti datori di lavoro usano test di prescreening e quiz per filtrare i cercatori di lavoro meno qualificati.
Questi test aiutano a fornire al datore di lavoro una migliore comprensione del cercatore di lavoro, che può aiutarlo a prendere una decisione migliore sul fatto che il cercatore di lavoro sia una buona condizione per la posizione.
La maggior parte di questi test, specialmente nelle attività orientate al servizio, come i ristoranti, sono fatti in persona, che consente al datore di lavoro di vedere come il richiedente lavora sotto pressione.
Il potenziale dipendente ha anche l'opportunità di chiedere alle domande dell'intervistatore, che li aiuterà ulteriormente a distinguersi tra gli altri candidati. Con aziende più grandi, questi test possono essere effettuati online.
Tipi di Domande Ristorante
Le domande su questi test e quiz possono essere aperti, diretti e diretti. Le domande in un ristorante, a seconda della posizione, possono includere:
- Ingredienti bevande: Quali ingredienti devo fare per fare un Cosmopolitan?
- Definizioni: Che cosa è fois gras? Che cosa è tartare bistecca? Qual è la base di una salsa Béarnaise?
- Responsabilità: Se un patrono ti dice che lui o lei è dispiaciuto di un servizio e non sei responsabile di quella tabella, cosa faresti?
- Perché dovresti lavorare: Cosa puoi portare al tavolo? Cosa avete gli altri candidati non?
Per aziende più grandi, queste domande possono diventare più o meno specifiche in base alla posizione o alla natura della carriera.
Consigli per rispondere
Fai il tuo meglio per apparire fiducioso e disposto a prendere l'esame . Il linguaggio del corpo è una gran parte del processo di applicazione, anche se sembra irrilevante. Ad esempio, in piedi o in piedi dritto mentre si esegue l'esame dimostrerà la tua attenzione e la fiducia.
Rispondi alle domande al meglio della tua capacità , anche se non conosci la risposta. Ad esempio, se ti viene chiesto gli ingredienti in una ricetta e non li ricordo tutti, non ignorare la domanda. Includi quanti ingredienti si ricordano. Un forte tentativo di una risposta è migliore di una risposta affatto.
Prova a implementare la tua voce nella tua scrittura in modo da rendere il datore di lavoro desidera portarti in per ulteriori interviste.Questo è particolarmente importante se ti viene chiesto perché sei un candidato forte o perché dovresti essere assunto. Non abbiate paura di vantarsi di te stesso!
Nel complesso, questi test e quiz sono un modo utile per aiutare i datori di lavoro a dimagrire il loro pool di candidati, e anche dare ai cercatori di lavoro la possibilità di differenziarsi con un altro mezzo oltre al loro curriculum.
Lettura suggerita: Tipi di screening e prove preliminari all'occupazione Test di valutazione del talento
Risorse per l'apertura e la gestione di un ristorante - siti web di ristoranti e di ristoranti

Tutte le guide per la ristorazione, Biografia di Paula Deen e No Reservation di Anthony Bourdaine.
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