Video: 10 errori da evitare nell'avviamento di un ristorante 2025
Se il tuo sogno è un giorno aprire un ristorante, controlla queste risorse del ristorante per aiutarti ad iniziare. C'è molta informazione che ti aiuta con tutto, dalla scrittura di un piano aziendale del ristorante alla selezione del nome perfetto del ristorante.
Libri da Ristorante
Ogni proprietario del ristorante che ha bisogno di una copia di Running a Restaurant for Dummies. Scritto in uno stile stravagante e divertente, sia impegnativo che informativo, questo libro copre tutti gli aspetti principali della gestione di un ristorante, dalla scrittura di tutti i piani aziendali importanti del ristorante per ottenere la parola attraverso marketing e pubblicità.
Altri libri che raccomando includono la guida Everything to Catering di Joyce Weinberg e il compagno di cibo di Sharon Tyler Herbst. Il catering rappresenta un mercato redditizio per i ristoranti e questo libro può aiutare i ristoranti nuovi e stabiliti a iniziare la propria attività di ristorazione. Il compagno di cibo dell'amante è un must-have quando scrive un menu del ristorante.
Per un'occhiata a come alcuni chef di celebrità hanno avuto il loro avvio nell'industria del ristorante, raccomando la biografia sillaba di Paula Deen e la Kitchen Confidential di Anthony Bourdaine. Deen scrive di come è caduta nel business del ristorante in un secondo momento, attraverso un servizio di ristorazione per il pranzo, chiamatoThe Bag Lady . Bourdaine racconta la storia di come ha lavorato per le sale del ristorante in cucina, con un sacco di aneddoti che amano la gente del ristorante. - <->
Siti Web RistoranteRistoranti e Istituzioni è un grande sito gratuito (e la rivista gratuita) che segnalano le notizie del settore.
Spesso gli articoli di R & I riguardano catene e franchigie più grandi, che di volta in volta riferiscono sui ristoranti indipendenti. Hanno anche intervistato CEO e capo chef delle principali aziende del ristorante. R & I è anche un ottimo posto per leggere le tendenze del ristorante, sia nei concetti di cibo e ristoranti.
L'Associazione Nazionale del Ristorante è un altro luogo di informazioni sulle notizie del settore ristorante, in particolare nuove fatture e leggi che riguardano gli stabilimenti di consumo. Anche se c'è una quota di iscrizione per accedere a alcuni dei contenuti dei siti, gran parte di essa è gratuita. Hanno webinars che si concentrano su argomenti come andare verde in un ristorante a interviste con CEO CEO principali. Ogni Stato ha anche una propria associazione di ristorazione e sono un buon posto per stare al passo con le notizie nella tua zona.
L'Associazione Ristorante Verde è un altro buon posto per i proprietari di ristoranti per controllare. Offre suggerimenti per andare in verde e elenca Green Restaurants da tutto il paese. Un appartenenza si applica, ma come il sito NRA, un sacco di contenuti è gratuito.
Fun Restaurant Resources
Infine, se stai cercando qualche divertente blog connesso al ristorante, guarda BitterWaitress o Waiter Rant.
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