Frigorifero Ricetta di Pickles-in-Bucket

La preparazione dei sottaceti di frigorifero è deliziosamente facile. Non è necessario disporre di attrezzature speciali per la conservazione. In realtà, non hai nemmeno bisogno di una stufa. Con questa ricetta, presentata da Jackielou01, tutto ciò che serve è un frigorifero e pochi minuti per misurare e tagliare i tuoi ingredienti.

E poiché questi sottaceti sono fatti in un grande secchio, piuttosto che i vasetti di conservazione, non dovete preoccuparvi se i cetrioli siano troppo grandi per essere inseriti nel contenitore.

Quindi, se il tuo giardino sta girando fuori un mazzo di cetrioli da baseball, questo è un ottimo modo per metterli in uso.

Basta seguire questi semplici passaggi e sarai godendo il tuo primo gruppo di sottaceti dolci due giorni da adesso.

Attrezzature necessarie per fare le sottaceti in una benna

• Un secchio da un gallone: ​​è possibile utilizzare un contenitore di gelato vuoto e pulito con un coperchio o qualsiasi altro secchio di plastica o vaso con coperchio.
• Tazze di misura
• cucchiai di misurazione
• Un tagliere e un coltello (o mandolino) per tagliare i cetrioli e altre verdure
• Un frigorifero con spazio sufficiente per il secchio

4 tazze di zucchero

• 2 tazze di aceto bianco
• 2 cucchiai di salamoia
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di sementi di senape
• 1 cucchiaino di sedano
• 1 grande pepe verde, sottile
• 1 grande pepe verde, tagliato a fettine
• 1 cipolla grande, tagliato a fette sottili
• 5 tazze cotoletta sottilmente affettata con buccia intatta
• Preparazione

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Fetta i cetrioli, i peperoni rossi, i peperoni verdi e le cipolle. È possibile tagliare i cetrioli in spears o fette, a seconda di quello che preferisci.

1. Misurare i primi quattro ingredienti - zucchero, aceto bianco, salamoia e curcuma - nel tuo secchio. Mescolare bene per mescolarsi.
2. Aggiungere i peperoni e la cipolla affettati.
3. Riempire il secchio al livello del liquido con fette di cetriolo. Probabilmente avrai più cetrioli che non si adatterà. Va bene. Basta appendere sugli extra fino al passo successivo.
4. Posizionare il coperchio e lasciare riposare il secchio per due ore. Può stare a temperatura ambiente. Non c'è bisogno di metterlo nel frigorifero ancora.
5. Dopo che le due ore sono in su, scuotere il contenuto. Di solito si possono aggiungere più cetrioli affettati a questo punto.
6. Sostituire il coperchio e posizionare il secchio in frigorifero. I sottaceti saranno pronti per mangiare due giorni dopo averli messi in frigorifero, ma avranno ancora più piacere se lasciate sedere più a lungo.
7. I sottaceti conserveranno per almeno sei mesi nel frigorifero. Ma il contributore della ricetta, Jackie, dice che non durerà mai così a lungo nella sua casa. La sua famiglia li mangia sempre molto prima di allora.

Mentre si mangiano le sottaceti, è bene trasferirli in un contenitore o contenitore di plastica più piccolo. Basta essere sicuri di tenerli coperti di salamoia, in modo da non andare male.

Hai altre verdure che hai bisogno di utilizzare?

Utilizzare questa ricetta per sfogliare altre verdure. Esperimenti con un sacco di veggies diversi, e potresti scoprire solo alcuni nuovi preferiti dei pickles.

Buono a sapere

Se non hai nessun sale salato a portata di mano, va bene usare sale da tavola regolari. Basta sapere che può rendere la tua salamoia un po 'nuvoloso. Questo è solo un aspetto estetico.