Perché gli imprenditori alimentari falliscono

Cerco sempre gli imprenditori alimentari per introdurre la loro nuova attività alimentare o prodotti alimentari innovativi. Come veterano dell'industria alimentare di oltre 35 anni di esperienza, sono andato a gestire un business cibi preparati e ho iniziato il Foodpreneur per aiutare le persone nel loro viaggio … Uscire dalla cucina, per arrivare sulla scaffale e ottenere sul piatto dei consumatori.

Un viaggio di imprenditori alimentari

La maggior parte delle persone inizia una attività alimentare perché hanno la passione per il cibo e hanno grandi ricette.

Amano il cibo e hanno alcune ricette molto speciali che condividi con amici e familiari. Inevitabilmente qualcuno dice "Il tuo cibo è così buono! Dovresti venderlo ad altre persone" . Così l'imprenditore alimentare potenziale dice: "Ho davvero una grande idea per un prodotto" e la passione li invia in un fantastico viaggio "foodpreneurial". Ma non si rendono conto che c'è "l'attività del cibo" … essenzialmente sviluppando la Passione Pratica. Purtroppo la maggior parte si innamora della loro idea, ignora la "Business of Food" … è per questo che molti imprenditori alimentari falliscono.

Questa azienda è ancora in attività? Pizzania da NK Foods Product Pitch è "Pizzania® di NK Foods è un sogno di marketing perché unisce due dei cibi preferiti (pizza e lasagne) in un nuovo e straordinario bonus di marketing che salterà dagli scaffali tra le centinaia di congelati i prodotti alimentari. "

Ho avuto la sensazione che non fossero più in attività … il mio seguito ha rivelato che sono stato corretto.

Le mie domande aggiuntive hanno rivelato numerosi errori, un sacco di capitali spesi senza restituzione e, come la maggior parte delle persone che vogliono avviare un'attività alimentare, una riluttanza a cercare aiuto nel lancio di un business alimentare.

Come puoi evitare gli errori costosi di avvio di attività alimentari?

Il modo migliore è imparare dagli altri, quindi ecco il mio articolo di follow-up … dove vedi gli errori e cosa si potrebbe fare diversamente?

Sei ancora in vendita d'affari?

No

Se no, cosa stai facendo?

Ho precedentemente inventato il risparmiatore di torta, sono anelli di pellicola che impediscono le torte da bruciare. Abbiamo prodotto questi a Lewiston, Maine attraverso la mia azienda, i prodotti BetaBake per 10 anni. Ho venduto questa attività nel 2006 e lavoro per gli attuali proprietari che effettuano vendite. Viviamo in Maine per 6 mesi e la Florida per 6 mesi, quindi questo funziona bene per me.

Cosa intendevi nel tuo pitch circa una Società di Produzione di Partner / Food?

Ottenere un prodotto alimentare surgelato fuori terra era molto più difficile e costoso di quanto avessi previsto, e tra i prestiti e il nostro denaro abbiamo investito oltre 70.000 dollari (non contando tempo / lavoro).Mio marito è 66 anni e in un'epoca in cui non vuole assumere più debiti, che capisco. Ho avuto diverse attività negli anni e la mia natura non deve mai rinunciare, ma devo considerare la sua situazione.

Sentiamo veramente che la Pizzania è un prodotto vincente per un'azienda che è già nata nell'attività produttiva congelata ENTREE / PIZZA. Quello che voglio fare è trovare questa azienda (lo so che sono là fuori!), E aggiungerlo a questa linea. Sono molto flessibile per come vorrebbero elaborare i dettagli e vorrei essere coinvolto nella vendita / promozione della Pizzania (aiutando con fiere, vendite, ecc.) Se vogliono.

Non stiamo cercando di ricavare rapidamente qui - se il prodotto fa bene allora facciamo soldi (% delle vendite) e se non funziona allora non lo facciamo, quindi non ci sarebbe molto rischio da parte loro. Abbiamo lavorato così duramente per renderlo marchio, vogliamo solo una possibilità di arrivare sul mercato e siamo molto sicuri che sarebbe un successo.

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