Ristorante Ristorazione matrimoniali Come gestire un matrimonio

Un matrimonio è uno degli eventi più importanti della vita di una persona. Catering un matrimonio non è una relazione casuale. Richiede l'attenzione ai dettagli e alla tempistica, nonché alla chiara comunicazione con non solo la sposa e lo sposo, ma altri fornitori, come il DJ e il fotografo. Prima di accettare qualsiasi lavoro di catering per matrimoni, è importante conoscere tutto ciò che è coinvolto. Per fare in modo che il tuo ristorante possa gestire questo tipo di evento, devi decidere quali servizi forniranno come fornitore (cibo, cibo e bevande, cibo e bevande, torte, ecc.) Quali attrezzature e altre forniture necessarie acquistare o affittare e il costo per i vostri servizi.

Anche se il tuo ristorante offre già catering per la ristorazione, le nozze richiedono in genere più tempo e risorse rispetto alla funzione media, specialmente se è fuori premessa.

Creazione di un menù per il matrimonio

Sono finiti i giorni di rigorosa etichetta che circonda come ospitare un ricevimento di nozze. La sposa moderna di oggi è altrettanto probabile che desideri un menù matrimonio completamente unico, come una serie di stazioni degustazioni, in quanto è un pasto tradizionale. Naturalmente, come ristoratore, il menu deve avere dei parametri; non potete offrire tutto nel menu della sala da pranzo come parte del vostro menu di ristorazione, poiché molti piatti non sopportano per il lungo periodo che il cibo a volte richiede. il menù di catering per le nozze può essere semplice o elaborato come si desidera farlo. Per saperne di più sulla base dei menu del catering.

Quando si tratta di fissare un menu di nozze, fare il tuo lavoro. Scopri cosa altri ristoratori e ristoranti locali che soddisfano stanno caricando per eventi.

Controlla anche il tuo negozio di generi alimentari locali e scopri quanto stanno caricando per piatti e pasti di partito.

Il contratto di nozze

Per garantire che tutti siano felici alla fine della giornata (o la ricevuta di nozze) un contratto descrive esattamente ciò che il tuo ristorante sarà in grado di fornire per i servizi, dal cibo alla pulizia.

Servizi comuni che puoi includere o addebitare extra per includere Il catering per la ristorazione, soprattutto per i più grandi party, richiede molto più tempo di un pasto tipico nella sala da pranzo del ristorante. I prezzi devono coprire il costo della ristorazione, inclusi i costi di trasporto. Alcuni ristoranti fanno questo incorporando i costi nei loro prezzi, altri coprono i costi con l'aggiunta di determinate commissioni.

Nell'ambito della ristorazione di una ricezione, puoi decidere di pagare una o più delle seguenti tasse:

• Tassa di soggiorno
• Tassa di taglio della torta
• Tassa di pulizia
• Tassa di ballo
• tariffa

Apparecchiature e forniture per matrimoniali

Un aspetto molto importante di catering di un matrimonio da considerare è il trasporto. Se stai iniziando con eventi più piccoli, potresti essere in grado di arrivare con l'utilizzo di un veicolo personale.Ma se ospita una grande ricevuta di nozze formale, è necessario un veicolo di grandi dimensioni, oltre a attrezzature specifiche per mantenere il cibo caldo o freddo durante il trasporto.

Matrimoni formali richiedono una grande quantità di attrezzature, come vetri multipli, piatti e piatti per impostazioni individuali. Dal momento che ovviamente non vuoi lasciare il tuo ristorante spogliato di piatti, potresti dover affittare o acquistare forniture specificamente per la ristorazione. Prima di decidere di acquistare diverse centinaia di bicchieri di acqua supplementari e di altre forniture, prova a ospitare un paio di matrimoni o altri grandi eventi formali per assicurarsi che sia un servizio che si desidera perseguire.

Potrebbe essere più vantaggioso affittare oggetti come tavoli e sedie, biancheria o piatti che investire in essi. Ad esempio, quella nozze di 300 persone menzionata sopra? Se non è probabile che fare un sacco di eventi di 300 persone nel prossimo futuro, sarebbe valsa la pena comprare tutte le attrezzature per la ristorazione per esso, o sarebbe più facile e più economico affittare l'attrezzatura extra? Controlla questo elenco di attrezzature per la ristorazione, per vedere cosa hai e cosa ti serve.