Tipi e concetti di ristoro

Oggi esistono molti diversi tipi di ristoranti, dal fast food al casual familiare. Ecco una breve panoramica di alcuni dei concetti più popolari del ristorante.

Fast Food Restaurant

Il fast food è il ristorante più familiare alla maggior parte delle persone. Catene come McDonalds e Burger King diventano popolari negli anni '50 e hanno aiutato a spawn innumerevoli altri concetti come Taco Bell, KFC e In & Out Burger. Il servizio di fast food attirato i clienti per la sua velocità e convenienza.

I ristoranti fast food sono tipicamente catene. Se stai pensando di aprire un franchising fast food, tieni presente che i costi iniziali del franchising sono più costosi di quello di aprire un ristorante indipendente.

Fast Dining Casual

Questa è una delle tendenze più grandi al momento. Fast casual è leggermente più elegante di fast food. I ristoranti fast-casual offrono piatti monouso e piatti, ma il loro cibo tende ad essere presentato come più elegante, come i pani gourmet e gli ingredienti biologici. Le cucine aperte sono popolari con catene casual veloci, dove i clienti possono vedere che il loro cibo è in preparazione. Il mercato di Boston è classificato come veloce casual.

• Café è un ristorante che non offre servizi di tavola. I clienti ordinano il loro cibo da un contatore e si servono. Un menu a caffetteria propone tradizionalmente cose come caffè, espresso, dolci e panini. I caffè sono originari dell'Europa e sono fortemente associati alla Francia. Sono conosciuti per l'atmosfera casuale e senza fretta. Le sedie all'aperto sono un altro marchio di un caffè. Panera Bread è un esempio di una popolare panetteria-caffetteria. Il termine bistro è talvolta intercambiabile con il caffè. Un bistrot è in realtà una caffetteria che offre pasti completi (sebbene, più conveniente di un ristorante a sedere pieno).

• Pub è breve per Public House, i pub datano centinaia di anni in Europa, in particolare in Gran Bretagna. I pub hanno un appeal senza tempo, per la loro atmosfera rilassata. Brewpubs offre birra in casa, oltre ad un'ampia selezione di birre e birre. I pub possono offrire menu completi, nonché antipasti. Molti ristoranti di stile casual hanno un lato separato pub per la loro istituzione.
• Il pranzo di stile casuale è anche conosciuto come il pranzo di stile familiare negli Stati Uniti. I ristoranti di stile casual offrono antipasti a prezzi moderati. Questo è uno dei mercati più importanti negli Stati Uniti adesso. La cucina a base causale può essere qualsiasi numero di temi, dall'italiana (oliva) ai frutti di mare (aragoste rosse) al messicano (Chilis). I ristoranti di stile casual offrono servizio a lato tavolo, piatti non usa e getta, mantenendo comunque il menu a prezzi moderati.

Fine Dining

Proprio come suggerisce il nome, la cena è ideale per descrivere un ristorante molto più elegante, che offre ai diners un'atmosfera elegante con un servizio di alta qualità.Gli chef nei ristoranti raffinati sono di solito professionalmente addestrati, e il cibo è piuttosto costoso, ma ne vale la pena.

Autocarri alimentari

Un altro concetto di ristorante estremamente popolare è il camion degli alimentari. Questi telefoni mobili sono popolari per una serie di motivi: hanno bassi costi di avviamento, bassi costi di manodopera e poco sovraccarico. Avviare il proprio camion di alimenti richiede ancora molti degli stessi passi di apertura di un nuovo ristorante. Hai bisogno di un piano aziendale, di un finanziamento, di un menu, di un'attrezzatura e di un buon nome. Un marchio di un'impresa di autocarri è l'uso dei social media per annunciare dove il camion è ogni giorno.

Pop Up Restaurant

Se stai cercando un modo per provare un ristorante senza un impegno di lunga data, un ristorante pop-up è una soluzione. Alcuni chef professionisti aprono i loro pop-up per costruire la loro reputazione culinaria, poiché la natura a breve termine di un pop-up permette agli chef di una totale libertà e creatività in cucina. Altri aprono un ristorante pop-up per provare un concetto di ristorante, usandolo come un viale per invogliare gli investitori così come il pubblico per provarlo. Su una nota più filosofica, altre persone usano i ristoranti pop-up come un modo per offrire il pranzo gourmet a prezzi ridotti, in modo che ognuno possa godere. Infine, i popup vengono talvolta utilizzati come veicoli per la raccolta di fondi da parte di gruppi civici e di comunità.