Cose che dovresti sapere sui concetti del ristorante

Uno dei primi passi verso l'apertura di un nuovo ristorante sta definendo il concetto. Questo suona abbastanza facile, ma hai mai mangiato in un ristorante e si sentiva confuso? Come il menu non si adatta all'ambiente generale (troppo costoso per un ristorante casual o troppo casual per un ristorante raffinato)? Quando questo accade, i clienti non sono sempre entusiasti di tornare. Per aiutare a evitare nuovi dolori che crescono in ristoranti, controlla questi dieci concetti base del ristorante e come scegliere il tuo.

1. a buffet. Provenendo nel 16 ° secolo in Francia, la ristorazione a buffet è stata la prova del tempo e continua ad essere una scelta popolare per molti clienti del ristorante. Per definizione, un buffet è un pasto in cui gli ospiti servono da una varietà di piatti messi su un tavolo o una credenza (da Food Lover's Companion). Per saperne di più sul buffet del ristorante.

2. Casual veloce. Questa è una delle tendenze più grandi in questo momento. Fast casual è leggermente più elegante di fast food. I ristoranti casual e fastidiosi offrono piatti e articoli da tavola monouso, ma il loro cibo tende ad essere presentato come più pregiato, come i pani gourmet e gli ingredienti biologici. Panera Bread sarebbe un esempio di un ristorante casual veloce.

3. Café o Bistro. Una caffetteria è un ristorante che non offre servizi di tavola. I clienti ordinano il loro cibo da un contatore e si servono. Un bistro è talvolta intercambiabile con il caffè. Un bistro è in realtà una caffetteria che offre pasti completi.

4. Casual. Proprio come suggerisce il nome, un tema casual ristorante è ben … casual, dal cibo all'atmosfera ai prezzi. Molti ristoranti indipendenti hanno un tema casuale. Un cenone mamma e pop sarebbe un ristorante informale.

5. Ristorazione. Il termine Fine Dining ricorda tutti i tipi di immagini, dai tovaglioli bianchi freschi ai camerieri in tuxedos.

Un ristorante raffinato offre ai suoi ospiti i migliori piatti in cucina, servizio e atmosfera. È anche il tipo più economico di ristorante che è possibile operare. Per saperne di più su una cena raffinata.

6. Franchise. Un ristorante franchising offre molti vantaggi rispetto ai ristoranti indipendenti, come il riconoscimento immediato dei nomi e un'operazione di chiavi in ​​mano. Tuttavia, l'acquisto di un franchising può essere costoso. E ci sono molte regole e regole che vengono accompagnate da un franchising. Per saperne di più sull'acquisto di un ristorante franchise.

7. Ristorante Cibo Camion. Un camion di alimenti è come il ristorante sulle ruote. Ha diversi vantaggi distinti rispetto a un ristorante tradizionale. Un camion di alimenti può andare ai clienti. Ha bassa overhead, rispetto ad un ristorante, e richiede molto meno personale.Tuttavia un camion di alimenti è ancora un business che richiede un sacco di lavoro e di attenzione - soprattutto nei primi due anni. Per saperne di più sull'avvio del proprio business di camion.

8. Ristorante Catering. La ristorazione del ristorante offre la possibilità di aumentare le vendite e la base clienti. La gente già ama il tuo cibo, quindi perché non capitalizzare su questo e offrire anche servizi di catering? Per saperne di più ristorazione ristorante.

9. Cucina etnica. Questo è uno dei concetti più semplici del ristorante, costruendo un tipo specifico di cibo, come messicano, cinese, indiano o italiano, per citarne alcuni.

Il menu, il decoro e il nome del ristorante dovrebbero riflettere tutta la cucina etnica. Per saperne di più sui nomi dei ristoranti.

10. Attenzione al mix di concetti di ristoro. Nel tentativo di allontanarsi dalla concorrenza, potresti essere tentato di progettare il tuo concetto: forse il fast food italiano o un ottimo camion da mangiare. Mentre l'originalità è importante quando si apre un nuovo ristorante, si desidera assicurarsi che il concetto del tuo ristorante sia chiaro al cliente. Per saperne di più sui concetti del ristorante.

I ristoranti sono disponibili in tutte le forme e dimensioni. Dal fast food al fine dining, un concetto di ristorante aiuta a delineare il tipo di menu, l'arredamento ei prezzi. I concetti più recenti come i camion degli alimentari, i pop-up e la casual famiglia sono tra i segmenti più in crescita del settore del ristorante. Per coloro che pensano di aprire un proprio ristorante, studiare i diversi tipi di concetti, i loro costi e la loro base di clienti possono aiutarli a identificare il concetto giusto per le loro idee.

Evitare i mashup di concetti è solitamente meglio, in quanto può confondere i consumatori. L'adattamento di un concetto esi- stente per renderlo unico è una mossa migliore e un marchio delle catene di ristorazione di maggior successo.