Ristorante di ristoro Guida Ristorante

Molta apertura di un ristorante raffinato è simile all'apertura di un regolare ristorante - è necessario disporre di un business plan, trovare finanziamenti, richiedere permessi e licenze, solo per citarne alcuni. Insieme a tutti questi compiti, un ristorante raffinato richiede grande attenzione ai dettagli, dal cibo al servizio.

Difficoltà: difficile

Tempo richiesto: varia

Ecco come:

1. Definire ciò che intendi con una cena raffinata. Il termine "pranzare bene" significa cose diverse a persone diverse. Quello che può essere "cenare bene" a una persona potrebbe essere considerato casuale ad un altro. Tecnicamente parlando, il termine Fine Dining è un concetto di ristorante che offre ai suoi clienti i migliori prodotti alimentari, di servizio e di atmosfera. Ancora una volta, questa definizione è aperta all'interpretazione. Se avete intenzione di promuovere il tuo nuovo ristorante come una sala da pranzo raffinata, dovrebbe essere distintamente diversa e più alta di altri ristoranti della tua zona. Non tutti i cibi raffinati sono tovaglie e tovaglioli frilly. Molti dei ristoranti più alti del paese hanno disegni eleganti e semplici.

1. Seleziona una località. Come per qualsiasi nuovo ristorante, la posizione è parte integrante del successo. Un vantaggio di un ristorante raffinato è che si può avere più margini di libertà nella scelta di una posizione. I ristoranti raffinati sono un posto di destinazione per la maggior parte delle persone, cioè che fanno la loro cena prenotazioni settimane o mesi prima del tempo e sono disposti a guidare per arrivarci. Costruzioni convertite, come fienili, vecchie case e altre strutture uniche, sono una posizione ideale per un ristorante raffinato, fino a quando è possibile costruire un ristorante.
2. Crea un menù raffinato. Il tuo menu dovrebbe impostare separatamente, e sopra, la concorrenza. Molti ristoranti raffinati sono caratterizzati da un menù di prix fixe, mentre altri miscelano un menu standard con specialità serali. Il vostro menu dovrebbe essere presentato in una forma elegante e stampato su carta di buona qualità. Per saperne di più i menu del ristorante specialità.
3. Acquistate attrezzature per il fine dining. Mentre tutti i ristoranti devono acquistare la giusta attrezzatura commerciale prima di aprire, i ristoranti di ottima qualità devono considerare lo stile dei piatti, posate, biancheria e mobili che aiuteranno a regolare l'umore nella sala da pranzo. L'attrezzatura acquistata per la cucina dovrebbe riflettere il menu. Se utilizzi un sacco di prodotti freschi e dolci e pane fatti in casa, avrete bisogno di spazio sufficiente per conservare e preparare il cibo. Ciò può anche significare che hai bisogno di meno spazio per il congelatore.

1. Noleggiare un personale ben addestrato. Il pranzo raffinato è la parte superiore della catena del ristorante in termini di servizio e un buon server vale il suo peso in oro. Un server dovrebbe conoscere il menu senza guardarlo. Dovrebbero sempre avere una raccomandazione per cibo o bevande se un cliente chiede.In cucina, cerchi un capo che abbia esperienza e passione per la cottura, qualcuno che creerà nuovi piatti unici e guida il resto del personale della cucina verso l'eccellenza.

1. Connetti con aziende locali. La tariffa organica e locale non è solo migliore per l'ambiente e l'economia locale. Ha un sapore migliore, sembra meglio ed è molto più commercializzato per un ristorante raffinato. Patroni come l'idea di sapere dove viene il loro cibo.
2. Impostazione di un sistema di prenotazione. Potete scegliere di avere un posto a sedere - cioè il primo turno degli ospiti è seduto a 5:30, il turno successivo alle 7:30. Questo ti permette di controllare il flusso di ordini in cucina. È anche necessario decidere quanto tempo si terrà una tabella prima di dargli via, se i clienti sono in ritardo o semplicemente non mostrano. Per saperne di più sulle prenotazioni dei ristoranti.
3. Partner con altre imprese locali. Nell'ambito della tua campagna di marketing e pubblicità, rivolgetevi ad altre aziende locali che attireranno una folla di fine raffinatezza, come bed and breakfast, resort o hotel. È possibile partner per offrire offerte di sconto per le persone in cerca di un weekend di fuga.

Suggerimenti:

1. Tovaglie possono essere costose da mantenere in un ristorante occupato. Considerate di saltarli, potete ancora mangiare bene con delle graziose tavole.

Che cosa ti serve:

• Business plan ristorante
• Menù raffinato
• Posizione giusta del ristorante
• Pazienza!