Imparare a aprire un piccolo ristorante

I piccoli ristoranti hanno molti vantaggi rispetto agli stabilimenti più grandi. I piccoli ristoranti offrono un'atmosfera immediata e un'atmosfera accogliente e sono ideali per un concetto come una caffetteria o un bistro. Richiedono meno capitale di avviamento per attrezzature, manutenzione meno personale e meno costi in termini di utilities e manutenzione. Anche con una piccola quantità di posti a sedere, i ristoranti più piccoli possono ancora produrre profitti notevoli.

Scegli la posizione giusta per un piccolo ristorante

-1 ->

Non importa quale ristorante di dimensioni si sta pensando di aprire, la posizione è uno dei fattori più importanti (se non il fattore più importante) da considerare. Non tutti gli spazi disponibili sono adatti per un ristorante. Una buona posizione del ristorante è più difficile da trovare che alcune persone pensano. Quello che può sembrare il posto perfetto - diciamo una vivace strada pedonale nel cuore del centro - può rivelarsi un pungente. Altrimenti un posto che non avrebbe mai pensato di mettere un ristorante - come in una vecchia fabbrica in un ex parco industriale - è un successo. Leggi su 10 cose da sapere sulla scelta di una posizione del ristorante.

Pianificazione di una sala da pranzo con piccola sala

Le sale da pranzo molto piccole, pur offrendo un'attenta coziness, possono essere un po 'di un puzzle quando si tratta di montare in tutti i pezzi necessari. La sala da pranzo, non importa un tipo di concetto che stai progettando, è il cuore del tuo ristorante. Un ristorante tipico della sala da pranzo include sedute, stazioni di attesa e deposito. Mentre può essere tentato di cramare più posti a sedere nella vostra sala da pranzo che è comodo, questo solo in un servizio scadente, rendendo difficile per il personale di manovrare tra tavoli e difficile per i clienti di godersi il loro pasto.

La regola generale con l'impostazione delle tavole del ristorante è che ogni tavolo dovrebbe essere compreso tra i 24 ei 30 pollici. Potreste voler considerare le cabine dei ristoranti, come opzione risparmio del passo nella vostra sala da pranzo. Proprio come le sedie del ristorante, le cabine vengono in una varietà di forme, dimensioni e colore.

La flessibilità è importante anche quando si pianifica uno spazio da pranzo più piccolo.

Permettono che le tabelle vengano spostate insieme per grandi partiti o rotti per piccoli partiti siano molto più accomodanti. Non importa come i tavoli sono organizzati nella sala da pranzo del ristorante, è importante che esista un percorso chiaro e dentro la sala da pranzo, per il personale e per i clienti. Per saperne di più sulla pianificazione di una sala da pranzo del ristorante.

Scrivi il tuo piano aziendale

Non importa se si tratta di una piccola caffetteria o di un centro congressi di grandi dimensioni, avrete bisogno di un business plan per garantire qualsiasi tipo di finanziamento. Pensate al tuo business plan come una road map per il successo. Determinerà elementi importanti come il budget di start-up, i profitti e le perdite attesi, il libro paga e altre spese operative.Mentre ricercate informazioni sul piano aziendale del ristorante, potresti incontrare problemi che non avevi considerato in precedenza, come la licenza, i codici sanitari e le leggi fiscali. Leggi per scoprire come creare un piano aziendale del ristorante.

Promuovi il tuo piccolo ristorante

Le medie ad alta percentuale di fatturato e alti controlli significano maggiori profitti, anche per piccoli ristoranti. Quindi è importante promuovere il tuo piccolo ristorante. Ci sono molti modi per commercializzare il tuo ristorante, dalla pubblicità tradizionale come carte locali e spot radio, a nuovi mezzi come marketing sociale.

Una campagna di marketing per i social media può aiutare i ristoranti a sfidare nuovi clienti, lasciarti controllare la concorrenza locale e pensare a nuovi modi per raggiungere i clienti attraverso siti come Facebook, Twitter e Pinterest. Leggi per scoprire come pianificare un piano di marketing sociale per il tuo piccolo ristorante.

I ristoranti di successo non devono essere enormi. Alcuni dei ristoranti più popolari del mondo sono alloggiati in piccoli spazi intimi. Mentre i piccoli ristoranti sono dotati di una serie di sfide, offrono un'esperienza unica di ristoro e un senso di esclusività che rivolge ai clienti.