Come fare il proprio zucchero di canna con due ingredienti

Quando sei desideroso di preparare una ricetta che richiede lo zucchero di canna, ma non hai nessuna nell'armadio, puoi risparmiare un viaggio al negozio di generi alimentari con due semplici ingredienti. Infatti, lo zucchero di canna non potrebbe essere più facile da fare se hai granulato zucchero e melassa nella tua dispensa. Chi sa, potresti scoprire che non hai mai bisogno di acquistare zucchero di canna, e puoi usare questa semplice ricetta per salvare lo spazio dell'armadio.

Utilizzando solo zucchero e melassa, questa semplice ricetta dura solo cinque minuti. Ecco i tre tipi di zucchero che puoi fare sotto:

1. Zucchero bruno chiaro da zucchero bianco e melassa

• Misurare una tazza di zucchero granulato e un cucchiaio di melassa in una ciotola di miscelazione.
• Mescolare con una forchetta fino a miscelare completamente. Il tuo zucchero marrone è pronto per l'uso.

2. Zucchero bruno scuro da zucchero bianco

• Misurare una tazza di zucchero granulato e due cucchiai di melassa in una ciotola di miscelazione.
• Mescolare con una forchetta fino a che non sia completamente mescolato, quindi utilizzare come zucchero di canna scuro.

3. Zucchero scuro marrone di zucchero chiaro marrone

• Misurare una tazza di zucchero bruno chiaro e un cucchiaio di melassa in una ciotola di miscelazione.
• Mescolare con una forchetta fino a che non sia completamente mescolato, quindi utilizzare come zucchero di canna scuro.

Perché questa ricetta funziona senza sforzo? Questa semplice ricetta funziona perché il melassa è un sottoprodotto di zucchero bianco. Contiene zucchero e alcune proteine, minerali e vitamine.

L'altro grande vantaggio a questa ricetta è che non va a perdere. La melassa viene aggiunta nuovamente allo zucchero bianco per fare lo zucchero di canna. Infatti, lo zucchero bruno chiaro contiene circa il 3, 5 per cento di melassi e lo zucchero di canna scura contiene circa 6,5 ​​per cento di melassi. Aggiungendo melassi allo zucchero bianco, fai esattamente ciò che accade alla fabbrica dello zucchero (ma a un prezzo scontato).

È una buona idea avere qualche melassa per mantenere la mano, al fine di rendere il vostro proprio zucchero bruno quando ne avete bisogno. La cosa buona è che questo non provocherà grandi quantità di zucchero di canna. Ogni volta che hai bisogno di zucchero di canna, puoi mescolare un po 'di melassi in zucchero granulato bianco. Il sapore complesso e ricco di melassa offre una dimensione extra al gusto dei prodotti finiti come i biscotti, i muffin, le marinate e le salse.

Alternative di zucchero di canna senza melassa

Prova ad aggiungere un cucchiaio di sciroppo d'acero in una tazza di zucchero granulato. Come il melasso, darà un diverso elemento aromatizzato. Lo sciroppo d'acero reale funziona meglio, ma lo sciroppo aromatizzato con acero potrebbe essere utilizzato quando sei in un pizzico.

È anche possibile utilizzare il nettare Agave, mescolando un cucchiaio con una tazza di zucchero granulato.

• Il miele di grano saraceno ha un sapore forte, molto simile a melassa. Mescolare un cucchiaio da tavola in una tazza di zucchero granulato bianco.
• L'aroma di rum può anche aggiungere un sapore simile al melassa a un piatto. Usa lo zucchero bianco nella tua ricetta e aggiungi un paio di gocce alla miscela. Il rum viene fatto fermentando e distillando il succo di canna da zucchero o melassi, quindi non è saggio usare il rum reale, in quanto non avrà abbastanza del sapore concentrato. Sarà semplicemente aggiunto più liquido e alcool alla ricetta e richiederebbe altri aggiustamenti.