Come congelare broccolo

Sui broccoli quando è in stagione. Quindi, congelare per godere durante tutto l'anno. Fiori freschi, stretti e verdi vi daranno i migliori risultati.

Una pentola Un colino

Un coltello Un coltello

Un coltello

• Asciugamano pulito
• Ghiaccio e acqua
• Sacchi o contenitori congelati
• Ecco come:
• Portate un grande piatto d'acqua a bollire.
• Mentre stai aspettando, dare al broccolo un lavaggio rapido. Poi, tagliatelo in floretti (se sapete cosa userai per il tuo broccolo per tardi, risparmiate tempo ridimensionando i vostri floretti di conseguenza).

Portare i broccoli nell'acqua bollente; coprire e blanch per tre minuti. Se si dispone di un sacco di broccoli, è meglio dividere in più lotti.

Utilizzare un cucchiaio scanalato per far fuori il broccolo. Quindi, metterlo in un bagno di ghiaccio per tre minuti per fermare il processo di cottura.

1. Trasferire il broccolo raffreddato in un colino. Quindi, asciugare con un asciugamano pulito. Quanto più acqua si ottiene ora, meno bruciata congelatore avrai più tardi.
2. Posare il broccolo fuori su un foglio di cookie e flash bloccarlo. Ciò assicurerà che ogni pezzo si blocca singolarmente, in modo da poter estrarre ciò che ti serve per una ricetta, senza dover spezzare i grumi.
3. Divide il broccolo nei tuoi formati di portata preferenziali e confezionatelo in sacchi congelati. Spingere l'aria come potete; sigillare la parte superiore; quindi, gettate nel congelatore. Il broccolo congelato mantiene indefinitamente, ma è meglio utilizzarlo entro un anno. Se si prevede di conservarlo per più tempo, considerare l'investimento in un sigillante a vuoto. Offrirà più protezione contro la bruciatura del congelatore. Come impedire l'incendio del congelatore
5. Suggerimenti:
6. I gambi di broccoli fanno una deliziosa aggiunta alle zuppe e alla mescolatura. Tagliarli in pezzi di dimensioni morsi, e sfilargli come fai i fiori. Assicurati di etichettare, quindi non dimenticate di cosa sono.
7. È anche possibile utilizzare i gambi di broccoli per preparare brodo vegetale. Ecco come fare brodo vegetale.

Se hai avuto un grosso problema con i parassiti del broccolo nel tuo giardino quest'anno, immergi le teste del broccolo in acqua salata prima di sparargli. Questo si libererà di eventuali bug che potrebbero nascondersi dove non si possono vedere.

Se si utilizzano solo i floretti nelle ricette (non gli steli), si consiglia di acquistare solo i floretti presso il negozio di alimentari. Ti farà risparmiare denaro e ridurre i rifiuti alimentari. È spesso possibile acquistare due broccoli per il prezzo di un solo gambo di broccoli.

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