Come curare o asciugare l'aglio per preservarla per un uso successivo

L'aglio è una coltura soddisfacente da coltivare - è meravigliosamente saporita nella sua forma fresca, direttamente dal giardino, e può fornire spezie per le ricette molto tempo dopo che le foglie sono fuori dagli alberi in autunno e l'inverno.

Se hai un raccolto paraurti di quest'anno, troverete che l'aglio è anche abbastanza semplice da asciugare per l'immagazzinamento a lungo termine durante i mesi freddi. La cura dell'aglio richiede circa tre o quattro settimane, ma una volta che l'aglio viene seccato, dura per molto tempo.

Per ottenere l'aglio pronto all'essiccazione, è necessario:

aglio fresco

un pennello morbido per strofinare

• forbici
• Preparazione dell'aglio una volta che viene raccolto richiede solo pochi minuti. Dovrete anche trovare la giusta posizione per mettere l'aglio come sta curando.

Ecco i passaggi da seguire per curare l'aglio:

Legami l'aglio in grappoli e appendimi o distribuisci il raccolto su un rack. Posizionare l'intero impianto di aglio (bulbo, radici e gambo) in un luogo fresco e asciutto. Indipendentemente dal fatto che si lega l'aglio, lo appende, o utilizza un rack, una buona ventilazione è un must.

Lasciare asciugare l'aglio per alcune settimane. Più grandi sono i chiodi di garofano, più si prenderanno per curare. Ad esempio, l'aglio di elefante ha bisogno di almeno quattro settimane per curarsi. L'involucro esterno si sentirà cartaceo e si riduce quando l'aglio è asciutto, quindi utilizzare questo come il tuo indizio quando l'aglio è completamente curata.

1. Una volta che l'aglio è asciutto, tagliare le radici vicino alla lampadina (lasciare rimanere circa un mezzo pollice).
3. Utilizzare un pennello morbido per rimuovere la sporcizia dalla lampadina. Lo strato esterno dell'involucro può essere rimosso, se si desidera una maggiore pulizia, ma cercare di non rimuovere molto di più, o il vostro aglio non durerà il più a lungo possibile.

Lasciate intatta le gambe, se avete intenzione di intrecciare l'aglio. Tagliateli a un pollice o due della lampadina se intendete memorizzare l'aglio sciolto.

1. L'aglio è pronto per l'immagazzinaggio! Tenerlo in un luogo fresco e asciutto e rimanere fresco per mesi.
2. Ulteriori suggerimenti sull'essiccazione dell'aglio per un uso successivo
3. Probabilmente troverete che il vostro aglio guarito ha un sapore molto migliore dell'aglio in polvere acquistato nel negozio (e, naturalmente, è anche più economico). Ecco alcuni suggerimenti sull'asciugatura e sull'utilizzo dell'aglio dal tuo giardino:

Salva alcune delle vostre lampadine più grandi per la piantagione dell'anno prossimo

Solo le lampadine non danneggiate devono essere asciugate per la conservazione. Se premete una lampadina mentre lo scavate, dovrai usarla immediatamente

1. Usa un po 'di aglio per fare la tua polvere d'aglio