Come essere un proprietario del ristorante: una guida alle responsabilità

Possedere un ristorante è un sogno per molte persone. Essere il tuo capo può essere gratificante. Può anche essere impegnativo. Come proprietario del ristorante siete responsabili di tutti gli aspetti della gestione del business, dall'ordinare il cibo, il personale di assunzione, la gestione dei clienti e la pubblicità e la promozione, tra le altre cose. Ho messo insieme una guida per aiutarti a comprendere tutti i vari compiti di possedere e gestire un ristorante.

Decida se sei pronto a essere il tuo capo

È facile come proprietario di un ristorante che vuole fare tutto da soli, dalla cucina, dalla commercializzazione alla contabilità alle riparazioni e manutenzione . Comunque, cercando di fare tutto, sia finanziario o semplicemente perché non pensi che qualcuno possa farlo "giusto", vi farà correre rapidamente e possibilmente il tuo business nel terreno. Ricorda che tu sei un proprietario del ristorante, non un supereroe. Non puoi fare tutto e essere dappertutto allo stesso tempo. Per saperne di più su come si tratti di un proprietario del ristorante.

Essere un Awesome Restaurant Boss

In qualità di proprietario o manager di un ristorante, sei responsabile. E se ti piace o no, il modo in cui agisci ti dà il permesso del tuo ristorante a fare altrettanto. Se entrate in un brutto umore e non mostrate rispetto al tuo personale o ai tuoi clienti, indovini come funziona il tuo personale? D'altra parte, se entri in un buon umore, sorridendo e amichevole, probabilmente il tuo staff modellerà quel comportamento.

Ci sono molte piccole cose che puoi fare come un capo che metterà il tono nel tuo ristorante. E questo avrà un effetto di ripple attraverso il tuo personale ai tuoi clienti. Per saperne di più su come essere un proprietario impressionante del ristorante.

Rendi impressionante il tuo staff del ristorante

Ci sono molti modi per lavorare con il tuo staff per aiutarli a diventare server superstar, cuochi, baristi e host.

Il comportamento di modellazione, come sopra indicato, è molto importante. Rendere il vostro ristorante un posto divertente per lavorare è anche importante. Offrire premi personali per un servizio eccezionale o per la maggior parte delle vendite è un altro modo per aumentare il morale e la produttività. Continua a leggere i modi per rendere il personale del ristorante incredibile.

Usa Social Media per promuovere il tuo ristorante

I social media sono facili, rapidi, economici e divertenti. I social media hanno cambiato il modo in cui le persone, le organizzazioni e le imprese comunicano ai clienti. I modi antichi di pubblicità e di marketing, ad esempio gli annunci di stampa nei giornali, nei spot radio o nelle pubblicità televisive, vengono costantemente sostituiti da Tweets, Post, Pins e Check-in per citarne alcuni. Non sei sicuro di quali sono quelle cose? Leggete su 10 cose che dovete sapere sull'uso dei social media nel tuo ristorante. Una parola di cautela per i social media però - Internet è come un elefante - non dimenticare.Quindi fai attenzione a non fare qualcosa di simile al tuo ristorante.

Conosci come gestire i reclami dei clienti.

Nel cuore del ristorante di successo è un buon servizio clienti. Non importa quanto sia favoloso il vostro arredamento del ristorante o quanto sia delizioso il cibo, se il servizio non soddisfa o supera le aspettative dei clienti, c'è una buona probabilità che non torneranno.

Il buon cibo perde il sapore se è servito da qualcuno che è scortese, annoiato, frazzled o in qualsiasi altro modo assente dai clienti. Il buon servizio di assistenza ai clienti copre diverse parti del giorno in giorno, andando ben oltre il personale della casa.