Davanti alla casa (sala da pranzo del ristorante) Operazioni

Il termine "parte anteriore della casa" si riferisce a qualsiasi ubicazione all'interno di un ristorante che consente ai clienti. Ciò include la sala da pranzo, il bar, anche le camere di riposo. La gestione della parte anteriore della casa comprende il servizio clienti, il personale addestrativo, la progettazione della sala da pranzo e del bar e la pianificazione di promozioni del ristorante. Comprendere come funziona la parte anteriore della casa è importante per il successo complessivo di qualsiasi ristorante.

Assunzione per la parte anteriore della casa

Ci sono molti posti di lavoro diversi all'interno di un ristorante. Ma non importa quale lavoro fai, dal proprietario alla lavastoviglie, sono tutti importanti per fare un ristorante funzionante senza problemi. Anche se molti pensano che lavorare in un ristorante è facile, ma i tavoli di attesa richiedono un set di abilità speciale che non tutti sono dotati. Il personale del ristorante che lavora nella sala da pranzo e nel bar deve essere amichevole, organizzato e pensare rapidamente. L'esperienza è un vantaggio, ma la persona giusta può imparare rapidamente con la formazione sul posto di lavoro. Per saperne di più su come affittare per la parte anteriore della casa.

- 9 -> La parte anteriore della casa

La parte anteriore della casa è l'unica area che i clienti vedono e dovrebbe riflettere il tema o il concetto del tuo ristorante. Dovrebbe essere progettato in modo efficiente, bilanciando l'ambiente con la capacità di sedere. Alcuni pezzi di fronte all'apparecchiatura della casa sono importanti anche per la gestione di un efficiente ristorante.

Una stazione di attesa ben fornita avrà tutto ciò che i server e gli host hanno bisogno per fornire un servizio eccellente, mentre la disposizione dei posti a sedere scelti, con l'aiuto per ottimizzare il layout della sala da pranzo, insieme alla sala da pranzo, le camere di riposo e le aree di attesa sono altre aree da pensare quando pianifica una sala da pranzo del ristorante.

Ci sono anche questioni tecniche da considerare quando si pianifica il tuo ristorante, come ad esempio installare un sistema POS (punto di vendita) per tenere traccia delle vendite.

Davanti al Servizio Clienti della Casa

Senza un ottimo servizio clienti, un ristorante non ha la speranza di riuscire. Allenare la tua facciata del personale della casa per eccellere al servizio clienti. Quando accade la denuncia inevitabile, assicurati che il tuo personale sa come gestirlo. Anche sapere come gestire i problemi che sorgono, come un cliente che ha avuto troppo da bere, farà in modo che tutti siano sicuri e felici. Le azioni parlano più forte delle parole, e questo è certamente vero per l'apprezzamento del cliente. Ci sono innumerevoli modi per mostrare ai tuoi clienti quanto apprezzi la loro attività. E non è necessario costare un sacco di soldi (o qualche soldo in alcuni casi). Ad esempio, l'attenzione personale, in particolare del proprietario o del gestore, può andare molto a rendere i clienti sentiti speciali.

Fronte delle promozioni della casa

Ci sono molti tipi di promozioni e marketing che puoi fare per portare i clienti e mantenere la tua parte anteriore della casa occupata tutto l'anno.Le promozioni del ristorante, sia giornaliere che settimanali o mensili, sono ottimi modi per mostrare l'apprezzamento dei clienti e portare in un certo numero di attività extra contemporaneamente.

Le promozioni possono variare per un'ora felice notturna a un giorno annuale di apprezzamento del cliente, con speciali drink e cena. Scopri queste promozioni popolari del ristorante.

Dall'acquisto della giusta attrezzatura, per assumere le persone giuste, un frontale ben organizzato della casa aiuterà a stabilire il fondamento di un ristorante di successo.