All About Ristorante Sala da pranzo

La sala da pranzo del ristorante, sia formale che casuale, è la zona più importante nella parte anteriore della casa. Il suo design svolge una grande parte nell'atmosfera generale del tuo ristorante. Un ristorante di sala da pranzo è più di un semplice tavolo e sedie. Comprende spazi per una stazione di attesa, un deposito e un sistema POS, tutti necessari per essere nascosti dai clienti. Leggete per tutto quello che devi sapere sulla pianificazione della sala da pranzo del ristorante.

Ristorante Seating

Prima cosa prima. È necessario considerare lo spazio assegnato per la sala da pranzo del ristorante quando si pensa alla disposizione dei posti a sedere nel ristorante. Ciò detta il tipo di posti a sedere del ristorante che scegli. Le cabine compatte del ristorante (il mio preferito tipo di disposizione dei posti a sedere del ristorante) risparmiano spazio ma sono difficili da manovrare, a differenza dei tavoli e delle sedie tradizionali. Le cabine non possono essere spostate insieme per fare sedute per grandi partiti, come le sedie e le tavole possono. Altre aree da considerare quando si acquistano posti a sedere in ristorante è la durata e la pulibilità. Avevamo queste sedie da pranzo nel nostro primo ristorante che aveva una scanalatura decorativa nel sedile. Quella scanalatura mi ha fatto pazzo - ha raccolto briciole e detriti ogni turno e ha bisogno di un'attenzione costante. D'ora in poi, raccomando sempre di acquistare mobili con linee pulite. Quanto per i sedili in tessuto. Il tessuto aggiunge una ricchezza ad un arredamento della sala da pranzo, ma richiede manutenzione.

Anche se viene trattato con repellente macchia, il tessuto richiede ancora più cura del legno.

Ristorante Design

Il design di un ristorante dovrebbe essere un equilibrio tra un ambiente accogliente e la massima capacità di sedere. In altre parole, si desidera confezionare in clienti abbastanza per tenersi occupati e trasformare un profitto, mentre allo stesso tempo li rende confortevoli.

Alcuni tipi di ristoranti si concentrano sulla capacità dei posti a sedere piuttosto che sul design interno. I Diners, per esempio, hanno più capacità di posti a sedere mentre i ristoranti raffinati tendono a concentrarsi maggiormente sull'ambiente.

Stazioni di attesa del ristorante

Una parte fondamentale di ogni sala da pranzo ben progettata del ristorante è il posizionamento della stazione di attesa. Una buona stazione di attesa dovrebbe essere accessibile al personale, ma invisibile ai clienti. Le stazioni di attesa dovrebbero essere forniti con caffè, bicchieri, argenteria e tovaglioli e condimenti. Continua a leggere per una completa ripartizione di ciò che va in una stazione di attesa, incluso il sistema POS.

Hostess Station

La stazione ospitante può essere parte della sala da pranzo del ristorante o adiacente ad esso. Poiché la stazione ospitante è di solito la prima zona che un cliente vede, dovrebbe essere pulito e privo di disordine. La stazione ospitante attuale può essere semplice come un banco o un podio alti o qualcosa di più caratteristico, ad esempio una scrivania in rotolo.La stazione di accoglienza è anche un buon posto per mettere un sistema POS, se l'ospite è responsabile di prendere ordini in corso o mettere ordini da bere. Leggere per una lista di controllo completa delle attrezzature della stazione hostess.

Ristorante Bar

Un'altra area che può essere nella sala da pranzo stessa o proprio accanto ad essa è il bar del ristorante.

Non importa se si tratta di una barra di servizio o di una barra piena di sit-down, dovrebbe essere completamente fornita, in base alle selezioni di liquori. Per saperne di più su come impostare un bar ristorante.