Video: Stili di servizio e sbarazzo in una sala ristorante 2025
Nel cuore di ogni ristorante è la sala da pranzo. Una sala da pranzo è più che semplici tavoli e sedie. Imposta il tono, l'atmosfera per il tuo ristorante. L'illuminazione, il rumore e la vista sono tutte le cose che dovrebbero essere considerate quando si pianifica la progettazione della sala da pranzo del ristorante. Anche gli arredi che scegliete sono importanti. Dovrebbe essere abbastanza robusto per resistere ai rigori di un ristorante occupato, mentre allo stesso tempo sembrano attraenti e aggiungono al tuo ambiente.
La flessibilità è importante anche quando si pianifica una sala da pranzo del ristorante. Essere in grado di spostare tavoli, sedie, persino le stazioni di attesa in giro, consente di accogliere facilmente sia grandi che piccoli.
Lasciare spazio adeguato tra tavole
Fare attenzione alle tavole di imballaggio nella tua sala da pranzo. Quando si progetta il piano del vostro ristorante su carta, si potrebbe pensare di poter montare un certo numero di tavoli nella sala da pranzo. Tuttavia, potresti scoprire che ciò che funziona sulla carta non funziona in realtà. Sì, vuoi avere molti posti per ospitare i clienti (e fare più soldi) ma vuoi anche che la gente sia comoda. Una buona regola dell'avvio per la posa dei tavoli del ristorante è lasciare un minimo di 24 "tra gli angoli dei tavoli.
Rendere la stazione di attesa portatile
Avendo un portatile si può spostare per soddisfare le vostre esigenze, invece di cercare di trasferire una tabella in una zona meno desiderata della vostra sala da pranzo.
Provate a utilizzare i divisori della stanza
Se hai una grande sala da pranzo aperta e vuoi renderlo più privato, i divisori a metà parete, posizionati sulle ruote sono una soluzione facile. Potete spostarli per creare piccoli angoli per due cime, o alcove più grandi per grandi partiti.
Un modo per individuare aree problematiche prima di aprire il giorno è sedersi in ogni singola sedia nella tua sala da pranzo.
Studiare la vista da ogni sedile. la cucina, mentre l'altra ottiene una bozza dalla porta d'ingresso. Sperimentare ogni sedile in primo luogo consente di apportare modifiche prima che i clienti si lamentino.
Seleziona Sturdy Furniture
Quando si acquista tabella s e sedie, cercare disegni facilmente puliti. Eviti gli stili con un sacco di incisioni e fessure intricate. Saranno più difficili da pulire e rimanere privi di briciole e altri detriti. Se stai acquistando sedie o cabine di ristorante con sedute in tessuto, assicuratevi di avere il tessuto trattato con una resistente macchia. E piano di bilancio in una pulizia professionale almeno una volta, preferibilmente due volte all'anno. Le cabine dei ristoranti offrono grandi vantaggi rispetto ai posti a sedere standard del ristorante. Sono grandi risparmiatori di spazio. Se hai trovato la perfetta posizione del ristorante - ma lo spazio è piccolo - consideri l'installazione di righe di cabine per massimizzare la capacità di sedere.Proprio come le sedie del ristorante, le cabine vengono in una varietà di forme, dimensioni e colore. Possono essere personalizzati per adattarsi a qualsiasi disegno del ristorante. Per saperne di più sui pro e contro delle cabine dei ristoranti.
Decide come forte è troppo forte
Quanto è forte la tua sala da pranzo? Alcuni concetti di ristorante sono più adatti per un ambiente forte, come un bar o un altro ambiente casual.
Altri, come la cena raffinata, richiedono un ambiente più tranquillo. Se avete pavimenti in legno o piastrelle, il suono sta andando ad ascoltare di più, come i soffitti alti. Gettare alcune dozzine di clienti, personale presente e potrebbe essere molto più forte di quanto ti aspettassi. Se avete bisogno di abbassare il suono, i tappeti zona possono aiutare a diluire il rumore.
Selezionare coperture adeguate
Se il sole estivo rende la sala da pranzo del tuo ristorante troppo caldo o altrimenti scomodo per i clienti, dovrai investire in alcune tonalità. Cercare trattamenti di finestre facili da pulire e facili da aprire e chiudere.
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