Cinque cose ogni nuovo ristorante ha bisogno

Ci sono molte cose necessarie per un nuovo ristorante - una buona posizione, un finanziamento, un nome unico, un concetto chiaro … Può essere schiacciante. Per aiutarti a dare una priorità all'elenco di start-up del ristorante, ho evidenziato cinque aree a volte trascurate quando si preparano ad aprire. Questi sono i passi più importanti da intraprendere quando si avvia il proprio ristorante.

Un buon gestore

Una posizione centrale in qualsiasi ristorante è quella del gestore.

A volte un proprietario agisce come direttore generale del ristorante. Altre volte il manager viene assunto come dipendente. I gestori del ristorante hanno una serie di responsabilità nell'attività quotidiana di gestire un ristorante, incluso l'inventario degli ordini, l'assunzione e il licenziamento e affrontare i reclami dei clienti. Come proprietario del ristorante, se non si sta progettando di essere nella parte anteriore della casa, è importante per il bilancio per un manager generale qualificato che agirà con il migliore interesse del tuo ristorante in mente.

Una buona posizione

Si può innamorarsi di un affascinante edificio del centro che sarebbe perfetto per il tuo nuovo ristorante. Ma prima di firmare un contratto di locazione o di presentare domanda per un mutuo, fare il tuo lavoro. Non tutti gli spazi disponibili sono adatti a un ristorante. Una buona posizione del ristorante è più difficile da trovare che alcune persone pensano. Quello che può sembrare il posto perfetto - dire una vivace strada pedonale nel cuore del centro - può rivelarsi un burrascoso.

Altre volte un posto che non avresti mai pensato di mettere un ristorante - come in un vecchio negozio di scarpe in una città di mulino - è un successo. Naturalmente, il cibo e il servizio sono importanti per il successo di un ristorante, ma la posizione può essere altrettanto cruciale, soprattutto nei primi anni.

L'assicurazione giusta

Un ristorante può essere tutto di cibo e bevande, ma è ancora un business in primo luogo e soprattutto.

Pertanto è assolutamente indispensabile portare il giusto tipo di assicurazioni, inclusi comp, responsabilità e proprietà dei lavoratori. L'assicurazione per un ristorante non è a buon mercato, quindi fai per raccogliere le quotazioni presto, in modo da poter pianificare il budget in base a ciò.

Un menu gestibile

Troppe opzioni su un menu possono essere schiaccianti sia per il personale che per i clienti. Un popolare studio di ricerca della Columbia University ha rivelato che la gente preferisce meno scelta di più - rende il processo decisionale molto più facile. Grazie alla recente recessione, i menù del ristorante in generale sono più piccoli e più semplici - riflettendo budget più forti sia per il ristorante che per il consumatore. Mentre sei pronto a scrivere il tuo nuovo menu del ristorante, tenga presente che più grande non è sempre migliore.

Presenza sociale ben gestita

Le tue pagine dei social media non sono un pollo rotisserie Ronco.Non solo impostarlo e dimenticarlo. In altre parole, devi essere attivo nella tua pagina di Facebook, su base regolare ( letto: quotidianamente ). Facebook può essere utilizzato per annunciare eventi prossimi, come la festa della mamma o una degustazione di vini. Permette di pubblicare menu giornalieri e settimanali e bere specialità. Usi più innovativi di Facebook includono la pubblicazione di ricette, video tour della cucina, o un video dello chef facendo una demo di cucina.

Una pagina Facebook ben gestita promuove anche un buon servizio clienti, incoraggiando i clienti a commentare le loro interazioni con il tuo ristorante. Inoltre ti dà la possibilità di affrontare i reclami dei clienti. Se un cliente ha preso il tempo di esprimere un'affrancatura circa il tuo ristorante sulla tua pagina di Facebook, è possibile affrontare immediatamente e offrire una soluzione. Questo non solo mostra al cliente che valuti il ​​loro parere e le loro attività, ma tutti quelli che seguono anche il tuo sito.