Si può congelare la crema acida? Una nota per gli chef

Se hai comprato la panna acida per una ricetta e ora hai un contenitore parziale nel frigorifero che non hai piani immediati, ti chiedi se è sicuro di congelare, o anche se è qualcosa che vale la pena di congelare. La crema acida si blocca bene? C'è qualcosa di meglio che puoi fare con esso?

Risposta:

Sì, puoi congelare la panna acida, ma la texture cambierà notevolmente. A causa di questo, la crema acida congelata è meglio utilizzata in piatti cotti, come casserole, zuppe e ricette crockpot.

La tua crema acida non otterrà più fresco di quanto sia il giorno in cui lo metti nel congelatore. Il congelamento può interrompere temporaneamente il tempo, ma non lo sveglia. Quindi, assicuratevi di congelare la panna acida mentre è ancora fresca. Ecco la scoop per quanto tempo la panna acida è buona.

Come usare la crema acidata congelata

Per utilizzare la vostra crema acida congelata, basta lasciarlo scongelare in frigorifero per un giorno o giù di lì (il tempo di scongelamento dipenderà da come è pieno il contenitore quando si è congelato). Se aggiungerai la panna acida a qualcosa di simile alla zuppa, puoi anche aggiungerla direttamente al piatto mentre è congelata. Si scioglierà abbastanza velocemente.

Altri modi per utilizzare la panna acida

Se stai solo cercando di ottenere quella vasca di panna acida dal frigorifero, ci sono molte cose che puoi fare con esso. Metterlo a lavorare in una di queste ricette, o usatelo per iniziare un gruppo di panna acida fatte in casa. Mentre più panna acida può essere l'ultima cosa di cui hai bisogno attualmente, è ancora bello sapere che puoi farlo da soli.

E la crema di panna fatta in casa ha un milione di volte migliore di quella roba negozio. Fai un batch e non potresti mai trovare i modi per usare una vasca gigante di crema acida acquistata dal negozio. Quando fai la tua crema acida, puoi fare tanto o poco quanto vuoi - anche solo per una ricetta specifica.

Altri usi per i prodotti lattiero-caseari

Sempre sembrano avere residui di latticello o pesanti panna nel frigorifero? Qui ci sono alcuni modi per mettere tutti gli altri residui del latte da utilizzare prima che si perdano o male:

• Modi per utilizzare la crema pesante
• Usi per il pancale rimasto
• Come congelare il caprino
• Usi per Latte evaporato a sinistra
• Come sbriciolare il latte

Cercare di tagliare i vostri rifiuti alimentari?

Controlla questo articolo per idee su come mantenere i cibi freschi più a lungo, come utilizzare ciò che hai e come acquistare in modo più intelligente.