I miglior sostituti di coriandolo per provare

Fuori di coriandolo o non un fan del modo in cui ha sapore? Per trovare un appropriato sostituto per il coriandolo, devi prima capire cosa significhi la tua ricetta con "coriandolo".

Negli Stati Uniti, "coriandolo" si riferisce tipicamente a semi di coriandolo o coriandolo macinato, mentre "cilantro" è il termine usato per fare riferimento alle foglie fresche dell'impianto di coriandolo. Nel Regno Unito, però, "coriandolo" si riferisce alle foglie fresche, ei semi sono denominati "semi di coriandolo" o "coriandolo di terra".

Confusione? Decisamente. Ma una volta capito che cosa la tua ricetta sta chiedendo, trovare un sostituto è uno schiocco.

Cilantro / Coriander Leaf Substitute

Sostituire il coriandolo richiesto nella ricetta con una quantità uguale di prezzemolo fresco, dragoncello, aneto o una combinazione dei tre. Per il massimo sapore, aggiungere le vostre erbe al piatto appena prima di servire. La cottura diminuisce significativamente il loro sapore.

Questi sostituitori funzionano meglio quando il cilantro viene utilizzato come un guarnito. Se la ricetta che stai lavorando alle chiamate per una grande quantità di cilantro, consideri di fare qualcosa di diverso. Sostituire il cilantro che dovrebbe essere spruzzato sopra un piatto finito è molto diverso da sostituire il cilantro in una ricetta come Chimichurri, dove il prodotto finito è quasi il 50% cilantro.

Il coriandolo secco non è un buon sostituto per il coriandolo fresco. Perde molto del suo sapore quando viene essiccato e si inserisce nel piatto in modo piuttosto diverso.

Se non hai nessuna delle erbe fresche proposte a portata di mano, basta lasciare il cilantro. La tua ricetta dovrebbe ancora gustare ottima senza di essa.

Coriandolo Seed / Ground Coriander Substitute

Sostituire il coriandolo richiesto nella ricetta con una quantità uguale di semi di cumino, cumino, finocchio o una combinazione dei tre.

Come sostituire il terreno Coriandolo per il seme di coriandolo

Sostituire ogni cucchiaino di semi di coriandolo chiamato con 3/4 cucchiaino di coriandolo di terra. Poiché il coriandolo di terreno perde velocemente il suo sapore, è necessario aggiungere più coriandolo di terra al piatto per ottenere il sapore desiderato. Fare un test di gusto e regolare la quantità come necessario.

Come sostituire il coriandolo Seed for Ground Coriander

Se la tua ricetta richiede un coriandolo di terra, e tutto ciò che hai è il seme di coriandolo, macinare con un macinino di caffè / spezie o un mortaio e un pestello. Se non si possiede neanche i semi sono abbastanza morbidi che possono anche essere fondati con un perno di rotolamento. Basta inserirli all'interno di una borsa a sandwich, e rotolarli fino a quando non si accendono. Questo ti darà una macinatura più grossolana di un macinino per spezie, ma va bene. Poiché il coriandolo del terreno perde rapidamente la sua potenza, puntare solo a macinare quello che ti serve per la tua ricetta. Tutti i semi di coriandolo conservano molto meglio.

Sostituzioni Ingredienti più

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