Sostituti per Sage - altre erbe da utilizzare

Sage è spesso utilizzato per sapore di tacchino e pollo arrosto e come stagionatura in ripieno. Questo lo rende una stella al Ringraziamento. Ma se non è una spezia che si tiene nel rack di spezie, ci sono altre spezie che è possibile utilizzare come sostituto. Guardiamo alcune opzioni.

Sostituire un tipo di salvia per un altro

Salvia è disponibile in fresco, secco (spesso indicato come strofinato) e forma di terra. Se non hai il tipo che la tua ricetta richiede, ma hai uno degli altri due tipi, è probabilmente la tua migliore opzione sostitutiva.

La salvia è più pungente nella forma secca e macinata, quindi è importante regolare. Per un cucchiaio di salvia fresca, utilizzare un cucchiaino di salvia secca (strofinata) o 1/2 cucchiaino di salvia di terra.

Altri Sage Substitutes

Se non hai salvia in nessuna forma, ci sono ancora molte altre miscele di erbe / spezie che puoi utilizzare come stand-in. Il salvia ha un sapore di terreno e pepe. Non c'è niente altro che piace, ma tutte queste opzioni vanno bene:

Stagionatura di pollame

Come suggerisce il nome, questa è una miscela di spezie che viene spesso utilizzato per stagionare tacchino e pollo. Include salvia come ingrediente. Esso comprende tipicamente anche la maggiorana, il sapore, il prezzemolo, il timo, il rosmarino e la cipolla in polvere. Nonostante il nome, funziona bene anche nel ripieno. Utilizzare una uguale quantità di stagionatura di pollame al posto del salvia secco richiesto nella tua ricetta. Utilizzare un cucchiaino di stagionatura di pollame al posto di ogni cucchiaio di salvia fresca richiesto.

Nota: Se la ricetta richiede altre spezie nella stagionatura di pollame, pensa di utilizzarla al posto di tutte le spezie.

Marjoram

Questa è un'altra erba che funziona bene con le carni. È sapido, come il salvia, ma ha un sapore di pino e di agrumi ad esso. Usalo in quantità uguali.

Rosemary

Questa erba ha foglie di foglie di pino, un intenso sapore di agrumi e pini e un aroma meravigliosamente distinto.

È anche adatto per l'utilizzo con carni. Sostituirla per misura.

Timo

Questa erba ha un sapore boschivo e, a seconda della varietà, può anche avere note di agrumi o menta. Usalo in uguale misura.

Salato

Come tutte le altre erbe sopra descritte, è comunemente usato per stagionare il pollame e il ripieno. Ha un po 'di sapore omogeneo come il salvia. Sostituirlo uno per uno, e si dovrebbe ottenere ottimi risultati.

Prima di andare …

Se hai scoperto questa sostituzione, assicuratevi di segnalibro o di identificare la mia lista di sostituzione degli ingredienti, per cui dovrai far riferimento alla prossima volta che esaurisci qualcosa.

Vedere anche:

• La durata delle spezie e degli altri cibi
• Le piante più facili da crescere da semi