Video: Karkadè + Zenzero: proprietà, benefici | HI Italy 365 2025
Lavorare su una ricetta che richiede lo zenzero? Se non hai a portata di mano o sei allergico, provate questi sostituti per la radice di zenzero fresco, zenzero di terra e zenzero cristallizzato.
Ginger Substitute Ground
Utilizzare una tazza di zenzero fresco per ogni 1/4 cucchiaino di zenzero di terra richiesto nella tua ricetta. Grate o mordere finemente, in modo da non sopraffare la vostra ricetta.
Se non si dispone di radice di zenzero fresco o siete allergici allo zenzero, utilizzare una quantità uguale di pimento, cardamomo, cannella, mace o noce moscata.
La spezia della torta di zucca è un'altra opzione da considerare, tipicamente una miscela di zenzero, cannella, noce moscata e pimento. Questi sostituti cambieranno leggermente il sapore e il colore del piatto, ma funzioneranno bene in un pizzico.
Lavorare su una ricetta di pane, biscotto o dessert che richiede lo zenzero di terra? Quindi, rimanere come sostituto di pimento, cardamomo, cannella, mace, noce moscata o spezie di torta di zucca. Lo zenzero fresco non lo taglierà.
La zenzero a base di zenzero è molto più concentrato nel sapore che fresco, quindi utilizzare 1/4 cucchiaino di zenzero di terra per ogni cucchiaio di zenzero fresco che la tua ricetta richiede. Questo è un buon sostituto, se si oppone alla forma morsa di zenzero fresco. Lo zenzero in terra non ha nulla. Un'altra opzione se odi quel morso: radice di zenzero giovane. È molto più mite nel gusto. Cerca in un negozio di alimentari asiatico.
Se siete allergici allo zenzero o non avete alcuna zenzero a terra, usate 1/4 cucchiaino di pimento, cardamomo, cannella, mace o noce moscata per ogni cucchiaio di zenzero fresco richiesto.
Zenzero cristallizzatoLo zenzero cristallizzato (noto anche come candito o zenzero di glace) è zenzero fresco che è stato cotto in acqua di zucchero e rotolato in zucchero. Se si dispone di una ricetta che richiede questo ingrediente, basta sostituire 1/8 cucchiaino di zenzero di terra per ogni cucchiaio di zenzero cristallizzato richiesto.
Che funziona a un cucchiaino di terra per ogni 1/2 tazza di cristallizzato. Se la tua ricetta utilizza lo zenzero cristallizzato come un guarnire, scegli qualcosa di diverso per il tuo guarnire, o semplicemente lasciarlo fuori. Lo zenzero a terra non sarà un buon sostituto in questa situazione.
Lo sapevi?
La zenzero fresco si raffredda in modo bello. Mantenere una radice di zenzero nel tuo congelatore e tirarla fuori ogni volta che ne avrai bisogno per una ricetta. Non è nemmeno necessario scongelarlo prima. Basta grata quanto hai bisogno, e metta il resto nel freezer per la prossima volta. Facile! Ecco altre informazioni su come conservare correttamente lo zenzero. incluse istruzioni su come coltivarla sul davanzale. Divertimento!
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