10 Birra Substitutes for Cooking and Baking

Quando si dispone di una ricetta che richiede la birra, e si desidera o deve lasciarla fuori, rivolgersi a uno di questi sostituti:

Per Birra Leggera …

utilizzare brodo di pollo , zuppa di zenzero, succo d'uva bianca o vino bianco

Per birra scura …

utilizzare brodo di manzo, brodo di pollo, funghi, succhi di mele, sidro di mele, birra radice o coke

Sostituire la misura della birra per misurare tenere il volume liquido lo stesso nella tua ricetta.

Non sappiamo quale sostituto scegliere?

• Se la birra viene utilizzata per tenderizzare la carne, utilizzare un sostituto di soda. Farà lo stesso lavoro.
• Dovresti anche andare con un sostituto di soda, se la birra è in una ricetta di pane. La ricetta ha probabilmente bisogno dell'acidità e / o della carbonatazione per attivare il lievito o la soda di cottura che viene utilizzato per far lievitare la pasta. Senza un ingrediente per riempire questo ruolo, il tuo pane non sorgerà come doveva.
• Se stai evitando birra a causa del glutine, uno di questi sostituti dovrebbe funzionare. Il vino è generalmente considerato senza glutine, ma non sempre. Controllare l'etichetta del prodotto di qualsiasi sostituto scelto, per essere certi che non sia stato prodotto in un impianto che elabora prodotti di glutine. A volte il glutine si nasconde in luoghi sorprendenti.
• Se nessuna di queste variabili è un fattore per te, scegli qualunque sostituto sembri il miglior concetto di sapore per la tua ricetta.

Come ottenere ottimi risultati dalla tua birra Substitute

Nessuno di questi sostituti è una corrispondenza perfetta per la birra, ma dovrebbero ancora lavorare bene nella tua ricetta.

Se decidi di utilizzare soda o succo di frutta al posto della birra chiamata nella tua ricetta, aspetti che il tuo piatto sia un po 'più dolce del previsto. Questo è abbastanza facile da rimediare con un po 'di aceto o succo di limone. Basta gustare la vostra ricetta e regolare una spruzzata alla volta, finché non sarai soddisfatto dei risultati.

Utilizzando il brodo come sostituto di birra aggiungere una profondità di sapore meravigliosa alla vostra ricetta, ma potrebbe anche aggiungere qualche sodio.

Utilizzare un brodo senza sodio, o considerare l'omessa del sale richiesto nella tua ricetta, finché non avrai la possibilità di assaggiare il piatto. Potresti scoprire che il brodo ha aggiunto tutto il sale che ti serve.

• Come risolvere una ricetta troppo salata

Cercare di evitare tutto l'alcool?

Controlla queste risorse per imparare a tagliare l'alcol dal tuo cibo. Una volta che hai imparato alcuni trucchi, non è affatto difficile.

• Sostituti di vino bianco
• Sottotini di vino rosso
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• Come fare estratto di vaniglia non alcoolica

prima di tornare alla tua ricetta …

segnalibro il mio elenco completo di sostituzione degli ingredienti. Sarai felice di aver fatto la prossima volta che esaurisci qualcosa.