Cosa usare se non hai pesi piccoli

I pesi a torta vengono utilizzati per mantenere una crosta di torta da bollire e restringersi dal bordo della piastra di torta o della torta quando si è cottura cieca (che è affascinante per la cottura pre-cottura) una crosta. Se non si dispone di pesi a torta, ci sono molte cose nella vostra dispensa che è possibile utilizzare invece.

Basta inserire l'interno della crosta con fogli di carta o pergamena e riempirlo con fagioli secchi, riso o kernel popcorn. Quindi, cuocete la crosta secondo le istruzioni nella tua ricetta.

I tuoi pesi fatti in casa probabilmente saranno troppo asciutti per cucinare e mangiare dopo, ma non buttarli fuori. Se li salvi in ​​un vaso, possono essere utilizzati la prossima volta che hai bisogno di pie pie.

Non ci sono fagioli, riso o popcorn?

Potete anche pesare la crosta annidando un secondo piatto di torta sopra la crosta. Se si decide di utilizzare questo metodo, spruzzare il fondo della seconda piastra di torta con spruzzatura di cottura, quindi non attaccare la crosta. Poi, una volta che la crosta è rientrata tra le due piastre, accuratamente flip tutta la cosa sopra e cuocere la crosta capovolta su un foglio di cookie. Ciò impedirà la crosta di restringere mentre si cuoce.

Come sbucciare cuocere la crosta di torta alla perfezione

Rimuovere i pesi di torta o la seconda torta di torta a metà del tempo di cottura. Poi, mettete in bacino la crosta (perforare la crosta con una forchetta) per impedire la crosta di sviluppare le bolle e riportarla al forno. Ciò assicurerà che la parte inferiore della crosta ottiene la possibilità di cucinare completamente, quindi viene fuori dorato e fioccoso.

Piu spesso le torte?

Quindi, potrebbe essere utile per aggiungere un set di pesi ai grafici della tua cucina. Costano molto poco e non occupano molto spazio.

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Quando stai cottura di una torta, il bordo della crosta tende a cuocere più velocemente del resto della crosta torta / torta.

È possibile avvolgere il bordo con fogli di alluminio per evitare che si brucia, ma la pellicola tende a cadere ogni volta che si muove la torta. Qualche anno fa, ho comprato uno scudo di crosta di torta. È un pezzo di silicone che si inserisce sulla crosta per proteggerlo dal calore. È adattabile, quindi si adatta a molteplici dimensioni di piastre a torta e, a differenza del foglio di alluminio, rimane in posizione. È stata una buona aggiunta alle mie forniture da forno, e da allora ho aggiunto un secondo alla mia collezione.

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