Che cosa è un concetto fast food casual?

Se hai familiarità con l'industria del ristorante, è probabile che hai sentito il termine fast casual . Questo concetto di ristorazione - un mash up di cibi e fast food - è stato uno dei segmenti più forti dell'industria del ristorante negli ultimi dieci anni. Continua a crescere, nonostante la recessione e continua ad evolversi per soddisfare le esigenze e le preferenze del cliente.

Che cosa è Fast Casual?

Per definizione un fast-food casual offre la comodità e la comodità dei fast food, ma con un'atmosfera più invitante seduta.

Il menu è costituito da ingredienti di qualità migliore di quelli che si trovano nella maggior parte degli stabilimenti di fast food. I ristoranti a catena come Panera Bread, Red Brick Pizza e Newk's sono tutti concetti causali veloci. I clienti hanno ordinato una tavola da menu, proprio come a McDonalds o Burger King, poi sedetevi e godetevi il loro pasto in modo piacevole, simile al pranzo presso Applebee's o 99 Restaurant.

I Fast Casual Restaurants sono più costosi?

Sì. Zaxby's, una catena causale veloce del sud-est e del Texas, il controllo medio è di $ 9. 81. Confronta questo con il controllo medio degli alimenti a rapida preparazione, che si aggira tra $ 5. 00 a $ 7. 00. Uno dei motivi Fast Casual è cresciuto rapidamente nel corso degli ultimi dieci anni è che i clienti sono disposti a pagare più soldi per un miglior cibo di qualità. Questo è in parte condotto da consumatori consapevoli della salute, che sono molto più consapevoli dell'alimentazione del cibo disponibile nei ristoranti.

I clienti sono disposti a pagare di più per il cibo che pensano è più sano - fino ad un certo punto.

Secondo questo articolo a QSR "… i consumatori ritengono che il prezzo" ottimale "per un pranzo veloce-casuale sia compreso tra 7 e 7 dollari. 60. I consumatori sono disposti a pagare oltre i 7 dollari. 60, ma dire che una volta che il prezzo del pranzo va a nord di circa 10 dollari, andranno altrove per il loro pasto. "

Come aprire un ristorante veloce casuale?

Se si desidera aprire un franchising di ristoranti casual veloci, essere pronti a pagare.

Molto. Newt's Eatery, un piccolo franchising con sedi in tutto il Sud-Est richiedono ai proprietari di franchising di investire tra $ 754.000 e $ 1.054.500. Se si considera l'apertura di un ristorante indipendente con un tema casuale, è necessario iniziare con le basi: un menu, una buona posizione, attrezzature commerciali, finanziamenti. Leggere per le basi di apertura di un nuovo ristorante.

Può successo veloce casual in qualsiasi posizione?

Se ci sono già molti grandi ristoranti della catena di nomi, potrebbe essere più difficile impostare il negozio. Uno studio sulla base della popolazione può aiutare a identificare se un ristorante casual veloce (o qualsiasi tipo di ristorante, per questo) avrà abbastanza persone con un reddito sufficiente per sostenerlo. Ci sono due modi per capire la base di popolazione di un'area.Uno è fare un sondaggio sul sito. Le grandi catene e le società svolgono regolarmente un certo tipo di sondaggio sul sito prima che iniziino a costruire. Poiché un sondaggio sul sito può costare fino a $ 25.000 o più, di solito non è un'opzione per una persona che inizia un ristorante indipendente. Se non hai parecchi migliaia di dollari in idillia sul tuo conto bancario per un'indagine del sito, non disperate! Ci sono diversi modi per capire la popolazione di un'area particolare e la maggior parte delle informazioni è gratuita.

Approfittate delle relazioni del governo locale, parlate con un rappresentante della Small Business Administration (SBA) o visitate il consiglio di crescita economico più vicino per informazioni sui dati locali sull'occupazione e sulla popolazione. Leggere su come fare il proprio studio di base della popolazione.

Tenete a mente, se state pensando di aprire un ristorante, è probabile che ti piace mangiare fuori. Quali tipi di ristoranti ti piace mangiare a? Se non ti piace mangiare in uno stabilimento causale veloce, potrebbe non essere il concetto migliore per te. Non importa quale concetto di ristorante si decide, dovrebbe avere un ottimo cibo, un servizio clienti e un'atmosfera pulita e invitante.

Fonti: // www. qsrmagazine. com / esclusive / high-prezzi-no-problem