FAQ A proposito di apertura di un nuovo ristorante

1. Come posso ottenere un prestito per aprire un ristorante?

Il finanziamento è spesso l'ostacolo maggiore quando si cerca di aprire un nuovo ristorante. Con un tasso di insuccesso elevato, le banche non sono sempre desiderose di distribuire centinaia di migliaia di dollari ai ristoratori desiderosi. Per contribuire a ottenere un prestito iniziale per il finanziamento, dovresti iniziare con un piano aziendale attraverso il ristorante. Un business plan è un progetto per il successo. Aiuta a identificare la tua base clienti, esaminare la tua concorrenza e creare un budget.

Maggiori informazioni sui piani aziendali del ristorante.

2. Come faccio a scegliere una posizione del ristorante?

Posizione, posizione e posizione. Può fare o rompere un ristorante. Se nessuno può trovare il tuo ristorante, non importa quanto sia grande il tuo cibo e il tuo servizio. Prima di stabilirvi in ​​qualsiasi località, esamini prima la popolazione della zona per determinare se ci sono abbastanza potenziali clienti nella zona. Un altro indicatore di una buona posizione sono le altre attività della zona. È la posizione del ristorante in un centro fiorente o è più come una città fantasma dimenticata. Maggiori informazioni sulla scelta del luogo giusto del ristorante.

3. Quanto tempo devo firmare un contratto di locazione se occupo la mia ubicazione del ristorante?

Inizia con una durata di un anno, massimo due anni. Qualcosa di più e potrai affrontare gravi problemi legali con il tuo padrone di casa se non puoi fare l'affitto. Un anno a due anni vi darà più di abbastanza tempo per determinare se la posizione è una buona scelta per un ristorante.

Maggiori informazioni sulla negoziazione di un contratto di ristorazione.

4. Come faccio a scegliere un nome del ristorante?

La denominazione di un ristorante è come denominare un bambino; si dovrebbe dare un'attenta considerazione. Un nome del ristorante può riflettere la sua posizione, il tema o la storia locale. Può essere giocato con parole come The Bag Lady (la prima attività di catering di Paula Deen).

Ulteriori informazioni sulla scelta del nome perfetto del ristorante.

5. Dovrei acquistare attrezzature per la ristorazione nuove o usate?

Dipende dall'apparecchiatura e dalla sua utilizzazione. Alcune apparecchiature da cucina commerciali hanno brevi intervalli di vita, come i produttori di ghiaccio, e sono più adatti al noleggio o all'acquisto di nuove con una garanzia. Altri mobili di cucina, come le gamme di gas, sono come i dinosauri che vivono per sempre con riparazioni minime e possono essere acquistate usate con fiducia. Maggiori informazioni sull'acquisto di attrezzature nuove e usate.

6. Che tipo di licenze e permessi ho bisogno per aprire un ristorante?

Le licenze e le autorizzazioni di un ristorante variano per stato e città. Se si prevede di servire alcool, è necessaria una licenza di liquori e un'assicurazione di responsabilità civile. Se stai usando la tua attrezzatura del ristorante come garanzia per un prestito bancario, dovrai mantenerlo assicurato, come diretto dalla tua istituzione finanziaria.Altre aree che potrebbero essere necessarie permessi o licenze includono permessi di intrattenimento, permessi di firma, permessi di pesce, licenza dei venditori … l'elenco continua e in poi.

L'assicurazione include l'assicurazione contro la disoccupazione, l'assicurazione contro gli infortuni e qualunque altro tipo sia richiesto dal tuo stato. Maggiori informazioni sulle assicurazioni sul ristorante e sulle licenze di liquori.

7. Come faccio a vendere il mio menu ristorante?

La formula generale per il prezzo di un menù del ristorante è il costo del cibo del 30% o meno. Ciò significa che il prezzo del cibo in una determinata voce di menu non deve superare il 30% di quello che si paga per esso. Se hai un hamburger e patatine fritte per $ 8. 00 nel menu cena, gli ingredienti per farlo non dovrebbero costare più di $ 2. 40. Maggiori informazioni sui prezzi del menu del ristorante.

8. Dovrei assumere un direttore generale o farlo io stesso?

Trovo che ci siano due tipi di proprietari di ristoranti. Coloro che si sentono a proprio agio come la parte anteriore della casa e quelli che preferiscono rimanere dietro le quinte. Se non sei una persona di persone, allora consideri di assumere un direttore generale per lavorare sulla parte anteriore della casa. Tuttavia, se ti piace parlare con i clienti e affrontare le lamentele dei clienti e non sentirti a proprio agio lasciandolo agli altri, potresti anche risparmiare i soldi e farlo da soli o avere un responsabile part-time a prendersi cura delle cose frequentare tutti i lavori di essere un proprietario del ristorante.

Maggiori informazioni sull'affitto per il tuo ristorante.

9. È franchising meglio di possedere un ristorante indipendente?

Ristorante franchising ha pro e contro. Un franchising del ristorante offre il riconoscimento del nome, la pubblicità incorporata e un menu fisso. Fondamentalmente è un'operazione chiavi in ​​mano. Tuttavia, paghi tutti i benefici.

In alcuni casi è possibile pagare molto per aprire un franchising. Alcuni franchising famosi del ristorante richiedono che i franchisee abbiano fino a un milione di dollari di beni per essere persino considerati. Maggiori informazioni sul ristorante franchising.

10. Farò un sacco di soldi a possedere un ristorante?

Potresti fare un sacco di soldi, ma pagherai anche un sacco di soldi, per mantenere il tuo ristorante in affari. Molte persone equiparano a possedere un ristorante con denaro facile (per la vita di me non riesco a capire perché). Possedere un proprio ristorante può guadagnare una vita dignitosa, purché tu - il proprietario - fai qualcosa. Cuocere, ospitare, gestire, contabile, qualcosa. Troppe persone aprono un ristorante pensando che lasciano i dipendenti a fare tutto il lavoro e possono sedersi e raccogliere un paycheck gratuito. Potrebbe funzionare per un po ', ma alla fine il peso morto tirerà un ristorante sotto. Leggi i miti più popolari sul fatto di possedere un ristorante.