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Un'area che può sentirsi travolgente quando si apre un nuovo ristorante è l'attrezzatura. I prezzi delle nuove attrezzature del ristorante sono incredibili, specialmente se sei nuovo al lavoro. Se stai allestendo un nuovo ristorante, avrai bisogno di tutto, da una gamma di forni commerciali ai tavoli da pranzo e da una sedia a livello industriale, a piatti, posate e tutto in mezzo. La maggior parte del finanziamento di un nuovo ristorante proviene dal magazzino.
Di seguito è riportata una ripartizione delle varie aree di stoccaggio di un ristorante e suggerimenti per risparmiare denaro, sia davanti o durante la vita del tuo ristorante.
Nozioni di base per l'arredamento di una cucina commerciale
La prima regola di apertura di un nuovo ristorante, nuovo non sempre è meglio. Le nuove attrezzature del ristorante sono lucide e graziose, ma non una necessità. È possibile acquistare qualità di acquisto usata attrezzature di buona qualità per i penny sul dollaro. Oggetti costosi, come forni, griglie e unità di refrigerazione sono anche buoni candidati per l'acquisto di seconda mano. Ci sono alcuni pezzi di attrezzature per il ristorante che sono meglio acquistare nuovi. Le attrezzature per leasing sono un'altra opzione che consente di risparmiare mentre sei pronto ad aprire un nuovo ristorante. Attrezzature con brevi intervalli di vita, come le macchine per il ghiaccio, sono perfette per un affitto mensile. I fornitori offrono anche attrezzature affittate, come macchine per il caffè e raffreddatori, gratuitamente, purché acquistino i loro prodotti.
Per saperne di più su cosa acquistare nuovi e cosa comprare usato o affittato per il tuo ristorante.
La cucina del ristorante richiede una vasta gamma di attrezzature, spesso in uno spazio ridotto, stretto o altrimenti scomodo. Pertanto, la cucina del ristorante richiede un'attenta pianificazione, per massimizzare lo spazio e promuovere l'efficienza. Una cucina tipica del ristorante è composta da diverse stazioni e attrezzature per il ristorante.
Una stazione è un'area in cui viene preparato un certo tipo di cibo. Le stazioni aiutano a mantenere una cucina del ristorante in esecuzione senza intoppi. Una parte integrante delle attrezzature per la ristorazione in cucina è il sistema di refrigerazione. La frigorifera del ristorante varia da piccoli frigoriferi (come un frigorifero dormitorio) ai massicci frigoriferi e congelatori a piedi, e tutto in mezzo. Per saperne di più sulla creazione di una cucina commerciale.
Il tuo ristorante La sala da pranzo dovrebbe essere flessibile
Come la cucina, è possibile risparmiare un sacco di soldi, allestendo la sala da pranzo del ristorante in attrezzature di seconda mano. Tavoli e sedie rappresentano una grande spesa per l'apertura di un nuovo ristorante. Il motivo per cui sono così costosi è che sono fatti per resistere ai rigori dell'utilizzo quotidiano in un ristorante affollato. Lo stesso vale per i piatti del ristorante, che non sono gli stessi dei piatti della cucina. I piatti del ristorante non sono economici, rispetto a quelli che possono essere acquistati presso Wal-Mart o K-Mart, ma come tavoli e sedie di tipo commerciale, sono fatte per resistere ai rigori di una lavastoviglie da cucina commerciale.Elementi più piccoli come agitatori di sale e pepe, cestini di pane e piatti sono tutti ideali per gli acquisti utilizzati. Per saperne di più sui piatti del ristorante.
Non trascurare il bar ristorante
La configurazione di un bar ristorante dipende dalla dimensione del ristorante, dal tema e dal liquore.
Alcune barre sono solo servizi, il che non serve ai clienti direttamente; è solo per il personale di ordinare bevande. Gran parte delle attrezzature per un bar ristorante è piccolo, come mixer, agitatori, occhiali e simili. I grandi articoli di biglietteria come linee di birra, raffreddatori e tap head sono dove ti spenderai la maggior parte dei soldi. Molti articoli per il tuo bar si possono ottenere gratuitamente da distributori, come gli occhiali da pint, le borse e i tovaglioli. Per saperne di più sulla creazione di un bar del ristorante.
Mantenere l'attrezzatura per la ristorazione Handy
La ristorazione sia in loco che fuori sede offre ai ristoranti la possibilità di espandere l'attività oltre la loro sala da pranzo. Proprio come l'esecuzione di un ristorante, la ristorazione al di fuori di un ristorante richiede molta attenzione ai dettagli e all'organizzazione, oltre che ad alcuni pezzi di attrezzatura. Mentre il tuo ristorante può avere molte delle attrezzature necessarie per la ristorazione, come piatti, bicchieri e piatti, ci sono alcuni pezzi di attrezzature commerciali necessarie per servire la sicurezza alimentare e in modo efficiente in eventi accettabili.
Per saperne di più sulle attrezzature per il catering del ristorante.
Pro e contro di acquisto di attrezzature per ristoranti
Acquisto di attrezzature per ristoranti utilizzabili può aiutare a risparmiare molto denaro quando si sta preparando ad aprire il proprio ristorante.
Risorse per l'apertura e la gestione di un ristorante - siti web di ristoranti e di ristoranti
Tutte le guide per la ristorazione, Biografia di Paula Deen e No Reservation di Anthony Bourdaine.
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