Suggerimenti per la promozione del tuo ristorante Ristorazione

Ho trovato questo post di blog di Erle Dardick, un guru di catering e fondatore di Monkey Media Software, che mi è sembrato utile a chiunque possiede un bar, un ristorante o una deli e vuole aumentare le vendite attraverso la ristorazione.

Come abbiamo deciso di aggiungere ristorazione al nostro ristorante.

Quando ho iniziato a lavorare presso il Deli di Tony 16 anni fa, il ristorante aveva un buon seguito fedele tra la sua comunità natale a Vancouver, Columbia Britannica.

La deli era fiorente e, come la nostra attività è cresciuta, molti clienti ci hanno chiesto se potremmo portare l'esperienza di Tony al loro ufficio. Questo è stato l'inizio del nostro servizio di ristorazione business-to-business presso la Deli di Tony e con che abbiamo cambiato il nome del nostro ristorante a "Tony's Deli & Catering Company".

Come ogni impresa di start-up, i nostri punti di forza e le nostre debolezze si sono definite più chiaramente quando ci siamo imbarcati in questo nuovo canale di vendita di ristorazione. All'inizio abbiamo preso ordini su un tovagliolo! Eppure, il vento soffiava e avremmo perso l'ordine; non è un ottimo inizio per il nostro programma di ristorazione. Tuttavia, mentre i nostri ordini sono aumentati siamo riusciti a mettere in atto grandi processi che hanno permesso alla nostra nuova impresa di prosperare.

E 'stato durante lo sviluppo continuo del nostro programma di ristorazione che ho cominciato a capire le opportunità di marketing cross-pollination tra i canali per aiutare a raggiungere i clienti che non avevano mai sentito parlare di Deli di Tony.

Questi clienti sono stati nuovi a noi e se abbiamo fatto un ottimo lavoro per la ristorazione, abbiamo acquisito nuovi fan per il marchio. Stavamo anche costruendo la nostra consapevolezza del marchio tra i consumatori. Mentre passavano i giorni, abbiamo continuato a cercare modi per migliorare le nostre operazioni. Abbiamo lavorato duramente.

Il crescente ricavo della ristorazione aziendale richiede competenze professionali di vendita business-to-business.

Naturalmente, l'esperienza di consumo deve essere grande, ma se i tuoi clienti non sanno che sei in attività di ristorazione, penseranno solo ai tuoi servizi come adesso, che potrebbero essere limitati al tuo interno quattro pareti, il tuo programma di take-out e / o il tuo drive-through operazione.

Ottenere la parola circa il vostro programma di ristorazione deli può essere un compito difficile. I tuoi dipendenti in-store possono avere scarsa esperienza se vendono i servizi di catering. Ma se eseguita correttamente, il messaggio di ristorazione specifico del tuo brand sarà utilizzato in ogni area della tua attività aziendale, rendendo più facile per i tuoi dipendenti comunicare efficacemente le differenze tra i canali di servizio.

L'ottanta per cento della tua base di clienti vive o funziona in un drive di 10 minuti dalla tua posizione e questo significa che l'ambiente fisico del tuo negozio è uno strumento di marketing chiave per il tuo business di ristorazione. Qui ci sono 10 tattiche di ristorazione che hanno lavorato presso la Deli & Catering Company di Tony.Mentre viaggo da compagnia all'azienda, queste idee continuano a funzionare per società di ristorazione multiunitiche che hanno accresciuto con successo il catering in cima alle loro attività esistenti.

Allora come si fa a fare marketing di ristorazione presso il vostro negozio o ristorante? Incorpora questi 10 suggerimenti nel tuo piano di marketing.

10 Ristorante Idee Marketing e Catering Tattiche che hanno lavorato presso la Deli & Catering Company di Tony

Guadagna fiducia cliente

con servizi prevedibili e affidabili ogni volta, in tutti i canali di servizio per il tuo marchio. I clienti si aspettano la coerenza in tutte le località in fase di ordinazione.

1. Focus su una grande esperienza. Tutti i punti di contatto con i clienti devono rendere l'esperienza di ordinazione prevedibile e facile per i tuoi clienti.
2. Per gli operatori di ristorazione multi-unità, istituire un punto di entrata di ordine centralizzato che assicurerà che i tuoi clienti ricevano un'esperienza coerente, controllata e positiva da parte dei membri del team che conoscono le sottigliezze delle offerte e dei servizi di ristorazione. Considera di creare
3. Noleggiare "specialisti di ristorazione" dove possibile. L'ordine è la prima linea quando si tratta di ordini di ristorazione.
4. Seguire dopo ogni ordine di ristorazione con una chiamata da parte del gestore di ristorazione. I tuoi clienti sentiranno che ti interessa. Eventuali questioni irrisolte possono essere affrontate e le attività future discusse.
5. Esegui le indagini e offri i premi ai clienti in modo da assumere l'indagine mentre l'esperienza è fresca nella loro mente. La ricerca in corso fornirà preziosi settori in cui non si può sapere che non stanno bene.
6. Impara i tuoi clienti regolarmente.

Nessuno ama sentirsi come un numero e rimanere in contatto con i tuoi clienti su base regolare mantiene il tuo servizio davanti alla loro mente. Noleggiare un team di vendita per la ristorazione per mantenere relazioni e perseguire nuove.

1. Non dimenticare di occuparsi di clienti sonnolenti. Questi clienti ordinano meno di una volta al mese. Può essere facile dimenticare di toccare la base con loro, ma in realtà costituiranno un buon pezzo delle tue entrate - soprattutto nelle vacanze. Potete contattarli con offerte speciali per invogliarle a ordinare più frequentemente.
2. Ricompensa la fedeltà con un programma di ricompense. La ristorazione B2B è una grande impresa e le aziende spendono un sacco di soldi per alimentare i loro ospiti. Ricompense li lascia sapere che sono preziosi e questo sforzo a volte può essere un fattore determinante quando si tratta di mantenere un rapporto continuo con i tuoi clienti.
3. Invia note di ringraziamento a mano. Niente parla a un cliente di più circa quanto ti interessa quando ricevono un messaggio di ringraziamento nella posta. Assicurati di mantenerlo personale e specifico in modo da non sembrare "massa prodotta". I tocchi personali sono fondamentali per rendere i vostri clienti di ristorazione speciali.
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• Modificato da Susie Wyshak, dicembre 2015
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