Sostituti di vino rosso non alcolici

Cucinare per qualcuno che non beve alcool e ha bisogno di un buon stand per il vino rosso richiesto in una ricetta? Uno di questi sostituti non alcolici dovrebbe fare il trucco.

• Brodo di manzo: Sostituite il vino rosso richiesto nella vostra ricetta con una quantità uguale di brodo di manzo. Questo contribuirà sia alla sapore che al colore alla ricetta. Può essere utilizzato anche brodo di pollo o brodo di verdure, se questo è tutto quello che hai a portata di mano. Ma il brodo di manzo è sicuramente la scelta migliore. Una cosa da notare su questo sub: il brodo di manzo non è vicino a come acido come il vino rosso. Quindi, se il vino viene aggiunto ad una ricetta per tenderizzare la carne, probabilmente si dovrebbe aggiungere un po 'di aceto bianco insieme al brodo. Per i migliori risultati, aggiungere una spruzzata di aceto alla tua tazza di misura; quindi, aggiungete brodo, fino a raggiungere l'importo richiesto. Un cucchiaino di aceto per una tazza di brodo è una buona norma.

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• Succo d'uva rossa: Se vuoi che il gusto e il colore del vino rosso, senza l'aggiunta di alcool, sostituisca il succo d'uva rosso per il vino rosso nella tua ricetta. È possibile eseguire uno scambio uno a uno, ma per ottenere risultati ancora migliori, includere uno spruzzo di aceto bianco con il succo di uva. Ciò ridurrà la dolcezza di alcuni, quindi ha più di quella profondità invecchiata che si ottiene con il vino, e sarà anche la capacità di carne-tenderizing del tuo sostituto. L'aceto è un ottimo tenderizzatore.
• Succo di mirtillo non spuntato: Sebbene non sia buono come il succo di uva rossa, il succo di mirtilli è ancora un sostituto accettabile per il vino rosso nelle ricette. Basta essere sicuri di utilizzare il tipo non zuccherato (succo di 100%). Il cocktail di succo di mirtillo probabilmente aggiungerà troppa dolcezza alla vostra ricetta. Come con il brodo ei succedanei di uva rossa, è una buona idea aggiungere un po 'di aceto bianco al succo di mirtillo per abbattere la dolcezza.

Puoi sostituire l'aceto di vino rosso per il vino rosso?

Come suggerisce il nome, l'aceto di vino rosso è fatta di vino rosso, ma i due hanno molto poco a piacere. Il vino rosso ha note più dolci, mentre l'aceto di vino rosso è più mordace e acido. A causa di queste differenze, non funziona molto bene per sostituire uno per l'altro.

Fai uno dei sostituti proposti in precedenza, se vuoi che la tua ricetta venga esatta.

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