Video: DADI DI BASILICO FATTI IN CASA come CONSERVARE IL BASILICO trucchi e consigli in cucina 2025
Le noci sono l'ultimo cibo frugale. Sono ricchi di proteine e grassi sani di cuore, possono essere trovati e raccolti gratuitamente e trasformano le più semplici ricette in un trattamento gourmet. Ma se i dadi non sono immagazzinati correttamente, possono andare rancido in fretta e non è affatto riduttivo! Andiamo a capire come i dadi dovrebbero essere immagazzinati, quindi non hai niente da perdere.
Preparazione di dadi da casa o da foraggi per la conservazione
La raccolta dei tuoi dadi è un ottimo modo per risparmiare denaro, ma dovrai fare un paio di passi aggiuntivi per ottenere i dadi pronti per l'immagazzinamento.
Prima all'ordine del giorno: assicurati che i dadi siano asciutti. Dopo essere stati all'aperto (e trascorrere del tempo a terra), probabilmente avranno un po 'di umidità supplementare, e devi sbarazzarsene, quindi non muoiono. Questo è abbastanza facile da fare. Una volta rimossi i gusci dalle noci, spargerle in un'area ombreggiata con buona circolazione d'aria e lasciarli asciugare per diversi giorni. Un portico schermato è un luogo ideale perché offre protezione da scoiattoli e altri animali che potrebbero tentare di sconfiggere con il tuo bastone.
Quando i dadi sono asciutti, metterli nel congelatore per 48 ore per uccidere eventuali insetti / uova che potrebbero essere dentro di loro. Questo può sembrare grossolano, ma i dadi di drogheria devono essere trattati anche per gli insetti.
* Le castagne non devono essere essiccate, ma devono essere congelate. Dopo aver preso cura di questi passaggi, i dadi possono essere immagazzinati allo stesso modo dei dadi commercialmente prodotti. Guardiamo a questo processo.
Le noci possono essere memorizzate in o fuori dalla shell. Essi dureranno più a lungo se li memorizzeranno nella shell, ma saranno più facili da afferrare e utilizzare se li shell prima. Quindi, è una questione di preferenza personale. In entrambi i casi, è importante memorizzare i dadi in un contenitore ad aria, per mantenere il livello di umidità corretto.
Anche un sacchetto di congelatore di plastica farà il lavoro.
Per preservare la qualità dei vostri dadi, tenerli lontani da cipolle e altri alimenti ad alto contenuto di odori. Tendono a prendere l'odore delle cose che li circondano.
Conservare i dadi sgranati a temperatura ambiente fino a tre mesi. Conservare i dadi sgusciati o non sfogliati in frigorifero per un massimo di sei mesi, o nel congelatore per un anno o più.
Etichetta i tuoi pacchetti di noci con la data in cui sono stati messi in magazzino, in modo da sapere quali utilizzare prima.
Se i tuoi dadi iniziano a gustare stanti, basta toast in un forno a 350 gradi per 10 minuti. Riporterà il loro sapore. Non aspettatevi semplicemente di migliorare i rancidi. Una volta che gli olii in noci vanno male, non c'è nessun fissaggio. Ma fintanto che seguirai questi suggerimenti di archiviazione, questo non dovrebbe essere un problema che si deve mai affrontare.
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