Video: Il ristorante è un’azienda!: smettiamola di aprire ristoranti 2025
All'inizio di un nuovo ristorante può sembrare scoraggiante. Ci sono alcune cose da prendere in considerazione, scegliere la posizione giusta e trovare finanziamenti per selezionare il nome giusto e l'acquisto di attrezzature. Per aiutarti ad iniziare, qui è una guida per come aprire un nuovo ristorante.
Per iniziare: Concetto, posizione e nome
Il primo passo per aprire un nuovo ristorante sta decidendo quale tipo di ristorante sarà.
Stai cercando di aprire un ristorante raffinato di fascia alta? Un cenone casual? Avete un tipo specifico di cucina che intendi servire, come l'italiano, il francese o l'indiano? Forse si desidera specializzarsi in un'area, come una micro-birreria e un pub. Prima di passare al passo due, è necessario prima definire il tipo di ristorante che si desidera aprire.
Ubicazione, ubicazione, ubicazione. Può fare o rompere un ristorante. Prima di eseguire e firmare un contratto di locazione per il tuo locale, fai i compiti. È la posizione del ristorante in una zona trafficata, con abbondanza di traffico pedonale? Se no, c'è un parcheggio sufficiente? Avere dieci altri ristoranti venuti e andati nello stesso posto? (le campane di avviso dovrebbero essere forti e chiare se questo è il caso.)
Probabilmente il passo più divertente nell'aprire un nuovo ristorante. Seleziona un nome del ristorante che significa qualcosa. Può essere un riflesso del tuo tema o della tua posizione. io. e. Un ristorante italiano chiamato Giovanni o può essere chiamato dopo il proprietario, come il ristorante Savannah di Paula Deen, The Lady & Son.
Scrivi un piano aziendale per il finanziamento
Ci sono due motivi importanti per cui avete bisogno di un piano aziendale del ristorante. 1. Ti aiuta a vedere grossi problemi di grasso nel piano del tuo ristorante, come non una base di popolazione abbastanza grande o una posizione negativa. E 2. Nessuna banca nella loro giusta mente ti finanzierà senza di esse.
Questo è il passo che impedisce alla maggior parte delle persone di aprire il proprio ristorante.
di finanziamento. Anche se è sempre più difficile ottenere finanziamenti per un ristorante, non è impossibile. Tra banche, agenzie di piccole imprese e investitori privati è possibile finanziare. Ma è necessario presentarsi al tuo colloquio preparato e professionale, mostrando potenziali investitori di sapere cosa stai facendo.
Molte licenze e permessi richiedono diverse settimane, anche mesi per essere approvati. Quindi, appena sai che siete bravi a andare con il tuo finanziamento, dovresti iniziare a riempire i documenti. Le licenze e le autorizzazioni comuni per i ristoranti, indipendentemente dallo stato, includono licenze di liquori, permessi di firma e compensazione dei lavoratori.
Disegnare il ristorante
Una regola d'occhio sulla progettazione di un ristorante è che non hai mai tanto spazio come il tuo primo pensiero. Anche i più caverni degli spazi si riempiono rapidamente quando si avvia l'aggiunta di cucine commerciali, frigoriferi, bar, servizi igienici e aree di attesa.Il design di un ristorante dovrebbe essere un equilibrio tra estetica e capacità di posti a sedere, mantenendo sempre la praticità in mente. Scegliere il colore giusto per il tuo ristorante ti aiuterà a creare un marchio forte e ad offrire un caloroso benvenuto ai clienti.
Menù, Equipement e Staff
Un menu di menu ben scritto dovrebbe essere sia descrittivo che facile da leggere e avere un layout chiaro e non distinto.
Alcune cose da evitare in un menu del ristorante includono clip art e troppe responsabilità.
Dopo aver abbassato il tuo ristorante, puoi iniziare a comprare attrezzature da cucina e mobili per la tua sala da pranzo e altre aree di fronte alla casa. Per risparmiare denaro, considerare l'acquisto di attrezzature usate e leasing di determinati oggetti. Le attrezzature commerciali con il logo Energy Star possono costare di più in un primo momento, ma di solito, si pagano per un minimo di un anno.
Quando si avvicina al giorno di apertura è necessario iniziare a noleggiare sia la cucina che il pavimento. Il personale della cucina, il personale di attesa e i baristi sono tutti parte integrante di qualsiasi ristorante, e si desidera assumere la persona perfetta per ogni posizione.
Non dimenticare la pubblicità
La pubblicità è un must per la maggior parte dei nuovi ristoranti. Supplementare la pubblicità tradizionale, come i giornali e gli annunci radio, con nuovi media.
Non trascurare la potenza di un buon sito web per il tuo ristorante. Usa siti di social media, come Twitter, MySpace e FaceBook, per diffondere la parola sul tuo nuovo posto.
L'apertura di un nuovo ristorante è un'impresa entusiasmante. Per riuscire, i proprietari del ristorante dovrebbero fare i loro compiti a casa per scoprire di più il paesaggio circostante.
Come ottenere finanziamenti per un nuovo ristorante
Guida per trovare finanziamenti per un nuovo ristorante. Comprende suggerimenti su come trovare gli investitori e come scrivere un piano aziendale del ristorante.
Come risparmiare quando si apre un nuovo ristorante
Ci sono molti modi per risparmiare quando si apre un nuovo ristorante, compreso l'acquisto di attrezzature commerciali usate per la cucina e l'utilizzo di mezzi di comunicazione sociale per la pubblicità.
Ristorante Come guida - Come creare, aprire, gestire e gestire un nuovo ristorante
Guide passo passo per l'apertura e la gestione di un ristorante. Scrivi un menu, acquista attrezzature commerciali e commercializza il tuo nuovo ristorante.