Video: Impariamo a fare la spesa: frutta e verdura al Mercato coperto 2025
Ogni volta che esamini un'azienda che sta perdendo le vendite, la sua quasi sempre collegata al controllo delle scorte. Il negozio ha troppo inventario o addirittura peggio inventario. Non hanno alcun sistema di controlli e saldi per gestire il loro inventario, quindi quando vanno ad una fiera o al mercato per acquistare l'inventario stanno cominciando da uno svantaggio.
Qui ci sono 4 cose da sperare che tu abbia un'esperienza di mercato (acquisto) di successo.
1. Portate i tuoi dati.
Troppe persone pensano di poter operare da dentro le loro teste. Dopo tutto, hanno solo un negozio, quindi quanto è difficile? Non andare mai al mercato con i dati. Devi sapere quali sono i livelli di inventario attuali per categoria, quali sono le vendite correnti per categoria e il modo in cui il tuo inventario si svolge per categoria. Lo scenario migliore è quello di avere un sistema aperto per acquistare. Questo è dove il tuo inventario è gestito in software per te e ti dà i trigger per quando per ricostituire e quando a markdown. Anche se non tutti i negozi possono permettersi il tipo di sistema, è possibile tenere traccia di alcuni dati di controllo innovatori fondamentali anche nei più semplici sistemi POS.
2. Acquista per il tuo cliente
Questo è stato sempre duro per me e onestamente, mi ci sono voluti un po 'per ottenere il suo appendino. Vedi se questo suona come te - ti trovi nella cabina del venditore e lui ti dice "Questi sono stili di vendita". Allora cosa fai?
Ordini questi stili. Ricorda sempre che è il tuo cliente che stai acquistando per non il venditore. Solo perché è progettato per essere il migliore per il venditore non significa che appartiene al tuo negozio. A volte lo fa, specialmente se stanno andando a presentare un sacco di pubblicità nazionale intorno a quella sku, ma fai attenzione.
3. Take Pictures of Everything
Probabilmente il più grande errore che facciamo al merito è che i nostri occhi sono più grandi dei nostri portafogli. Vediamo così tanto fresca e nuova merce che "dobbiamo solo avere" che finiremo a spendere più di quanto dovremmo. la più grande ricaduta di questa pratica è la duplicazione. È difficile ricordare da cabina a cabina quello che hai visto e ordinato. Se hai delle foto con te, lo rende molto più facile. Con i miei negozi di scarpe, abbiamo usato per fare uno stile prima di mettere il nostro ordine finale. Avremmo messo tutti gli stili sul pavimento davanti a noi (o sul tavolo se avessimo avuto solo foto) e abbiamo cercato modi per ridurre l'ordine.
4. Proteggi i tuoi riempimenti
Ricorda sempre che hai merce di base che non dovrai mai essere esaurito o mancherai le vendite. Troppe persone usano tutte le loro aperture per acquistare nuove merci e non lasciano soldi per i riempimenti. Trattare il mercato come un modo per mantenere il tuo negozio sembrare fresco. Circondare la tua merce core con gli ultimi articoli. Ma trattenere i soldi per ricostituire quegli elementi fondamentali.
5. Cerca Closeouts
Ogni fornitore ha oggetti che stanno cercando di sbarazzarsi. L'articolo o lo stile appena non si muovevano nel modo in cui pensavano e ora si può comprare aveva uno sconto profondo.
La parte migliore di questi articoli closeout è che puoi contrassegnarli al prezzo di vendita (IMU) e poi metterli nella vendita al giorno uno nel tuo negozio. Se lo fai a $ 100 e hai pagato solo $ 25, puoi contrassegnare il 25% e ottenere ancora margini di fondo.
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