Come la ricerca di mercato può salvare Starbucks Wildcard strategia aziendale

Gli organizzatori dicono che il modo migliore per un ambiente ordinato e ordinato è quello di seguire la regola: portatevi uno, gettatelo uno. Ogni tanto, Starbucks segue questa regola nella propria casa aziendale. Questa settimana, Starbucks ha annunciato che avrebbe chiuso i 23 bar di Boulange che hanno punteggiato la zona della baia di San Francisco a partire dall'acquisizione del giugno 2012 della capogruppo Bay Bread e del marchio La Boulange.

Anche questa settimana, Starbucks ha iniziato il suo sistema di pre-ordinazione mobile che consente ai clienti di comunicare digitalmente il loro ordine prima di arrivare in un negozio di Starbucks.

Circa un terzo delle transazioni di vendita nei negozi Starbucks include un acquisto di cibo. Accoppiato con le intuizioni dei consumatori dalla ricerca di mercato, i dati di vendita dei prodotti alimentari hanno influenzato la decisione di Starbucks di acquisire i caffè Boulange. Al momento in cui è stata annunciata l'acquisizione, il CEO di Starbucks Howard Schultz è riferito di aver detto che:

Dopo più di 40 anni, potremo dire che siamo anche i panettieri. "

Con un numero crescente di catene di fast food che danno a Starbucks una corsa per il denaro offrendo specialità caffè, la società si è trasformata in un'espansione strategica del mix di prodotti di consumo. Per esempio, i gelati Starbucks, K-cups con marchio Tazo e vari tipi di tubi in scatola, in bottiglia e in polvere vengono venduti nei negozi di alimentari. >

L'aggiunta di prodotti da forno La Boulange e il negozio Evolution Fresh a San Francisco sembravano progettati per completare la miscela di prodotti.

Anche se i negozi sono stati chiamati distrazione da parte di esperti del settore, il fatto è che le vendite dello stesso negozio sono aumentate negli ultimi anni almeno in parte a causa di offerte di prodotti Starbucks.

Il mix di marketing dei prodotti venduti da Starbucks è stato sottoposto a una serie di trasformazioni. dalla sperimentazione, che la ricerca di mercato dimostra che il marchio alwa ys sembra fresco ai consumatori. Nel primo trimestre del 2015, le vendite di alimenti sono aumentate del 16% rispetto all'anno precedente.

Ordine mobile e pagamento a Starbucks

L'idea di ordinare e pagare in linea a Starbucks è stata lanciata dal 2012. Dal momento che l'applicazione per l'ordinazione mobile era pronta ad accettare i pre-ordini al primo Portland, Oregon, per pilotare la funzionalità nel 2014, più di 10 milioni di clienti Starbucks pagavano già le loro bevande con le loro applicazioni per cellulari. I clienti Starbucks che godono della nuova funzionalità mobile per pagare e pagare includono business-tech esperti e genitori con bambini piccoli che cercano di ridurre al minimo il loro tempo in attesa in linee. Ma la manovra degli oggetti pre-ordinati si svolge ancora personalmente, permettendo alle bariste di Starbucks di

mantenerlo personale . Il caffè è un buon prodotto di prova per gli acquisti di portafogli mobili in quanto è relativamente poco costoso e c'è un forte interesse per fare un acquisto di caffè un evento rapido. Secondo uno studio condotto nel giugno 2014 da Thrive Analytics, proprietari di smartphone U. S. che hanno fatto un acquisto con un portafoglio digitale nei 30 giorni precedenti lo studio, il 35% ha acquistato una bevanda, un caffè o uno spuntino.

Questa è stata l'attività più denunciata nello studio. Al 32%, il secondo tipo di acquisto con un portafoglio digitale è stato per gli articoli della categoria abbigliamento, gioielleria e scarpe. La terza risposta più popolare è stata per le droghe al 20%, con intrattenimento per quarto per i libri al 18% e biglietti al 18%.

Uno studio condotto nel dicembre 2014 per applicazioni di pagamento mobile per 451 Research ha rilevato che, per le applicazioni per cellulari che possono essere utilizzate per pagare beni o servizi in negozi di mattoni e malta, Starbucks è stato classificato al 6% è la seconda applicazione più popolare accessibile dagli utenti di telefonia mobile degli Stati Uniti. Questo è sostanziale in quanto gli altri giocatori di questa categoria includono PayPal al 14% e Google Wallet al 4%, Amazon Wallet e Dunkin 'Donuts, entrambi al 3%. La pratica del pre-ordinamento e dell'acquisto mobile non è ancora comune, il che significa che la nicchia è aperta.

La società di ricerca Ipsos ha condotto uno studio di polling per il mese di novembre 2014 per PayPal che ha mostrato che solo il 9% degli utenti dello smartphone statunitense aveva ordinato un articolo di consumo come una bevanda o uno spuntino.

Poiché Starbucks ha stabilito una base di app mobile per i consumatori ben prima di istituire la funzionalità di pagamento e pagamento, i clienti di Starbucks troveranno il modo di prendersi un caffè facile da intraprendere.

Fonti:

_{____. (2015, 2 aprile). I fan di Starbucks sono energici circa l'ordinazione mobile? eMarketer.}

_{Mandaro, L. (2015, 18 giugno). Starbucks per chiudere i caffè di Boulange.}

_{USA Today .}