Ricetta casalinga in polvere

Fuori dalla polvere di cottura, oa cercare di evitare alcuni degli ingredienti in polvere da forno in negozio? Ecco come fare in meno di un minuto.

Ingredienti

• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiaini di crema di tartaro
• 1 cucchiaino di amido di mais (opzionale)

Preparazione

Mescolare il bicarbonato e crema di tartaro insieme fino a ben combinati. Questo ti darà un cucchiaio di polvere di cottura.

Se si prevede di immagazzinare la vostra farina, aggiungere un cucchiaino di amido di mais alla miscela e mescolare.

Questo assorbe qualsiasi umidità dall'aria e impedisce che la polvere di cottura si blocchi o reagisca prima di averne bisogno. Conservare in un contenitore stretto tra gli usi.

Vuoi fare un batch più grande? Basta attaccare al rapporto di due pezzi di crema di tartaro a una parte di bicarbonato di sodio, e verrà fuori grande.

Dal momento che la cottura in polvere perde la sua potenza nel tempo, è meglio non fare altro che utilizzare in un mese.

Usa ingredienti freschi

La tua pasta da forno sarà solo buona come gli ingredienti che hai inserito, perciò assicuratevi che il tuo bicarbonato e la crema di tartaro siano freschi.

• Come dire se la vostra bevanda di cottura è ancora buona

Motivi per fare la tua polvere da bere

• libero-Alluminio . Non contiene solfato di alluminio di sodio, come la maggior parte delle polveri di cottura acquistate in negozio
• Corn-free . Basta lasciare l'amido di mais fuori, o utilizzare la polvere di arrowroot nel suo posto, e il vostro forno di cottura non contiene grano. Acquista arrowroot su Amazon.
• senza glutine . Se si aggiunge l'amido di mais, esso contiene il glutine di mais, ma non è il tipo di glutine che colpisce persone con malattia celiaca o sensibilità al glutine. Basta assicurarsi che il pacchetto dice che l'amido di mais è stato prodotto in un impianto senza glutine, quindi non dovete preoccuparvi della contaminazione incrociata o andare avanti e lasciare l'amido di mais fuori, se preferisci evitare tutte le forme di glutine .
• OGM free. (purché si utilizzi un amido di mais senza OGM)
• Nessun gusto metallico . Alcune persone dicono di poter assaggiare l'alluminio in polvere di cotone commercialmente prodotta. Dal momento che non c'è alcuna alluminio in questa ricetta, non dovrai preoccuparti che i tuoi prodotti da forno usciranno degustando tinny

Nota: Questa ricetta ti darà la polvere a singolo effetto, cioè reagirà quando entra in contatto con il liquido in una ricetta.

Per questo motivo, è importante aggiungere la vostra farina al lievito verso la fine e ottenere i vostri prodotti al forno nel forno appena possibile.

La pasta da pasticceria acquistata in negozio è in genere doppia azione. Un secondo acido nella polvere di caldo reagisce quando viene riscaldato nel forno. Se stai cercando una buona polvere a doppia azione, consiglio il marchio Rumford. È privo di alluminio, non OGM, senza glutine e non contiene conservanti o additivi.Comprende tuttavia l'amido di mais, in modo da non funzionare per le persone con allergie di mais. La maggior parte dei negozi di alimentari lo portano. Se non lo vedi nella sezione di cottura, controllare la sezione alimenti naturali. È in una pentola rossa.

Vedi anche: cosa fare se si aggiunge molta polvere di cottura