Prodotti alimentari e bevande Nuovi prodotti lanciare

Il lancio di un nuovo prodotto nel settore degli alimenti e delle bevande è uno degli elementi strategici meno intesi per ottenere il prodotto sul ripiano e poi sulla piastra del consumatore.

Gli imprenditori alimentari che iniziano un'attività alimentare o che gestiscono un'attività alimentare possono spendere dollari di marketing preziosi solo per scoprire che hanno difficoltà ad entrare nei rivenditori e al piatto del consumatore o peggio, restando in attività.

Il tasso di successo per lanciare nuovi prodotti è davvero negativo da qualche parte circa il 10% secondo NielsenWire.

Nielsen è il gigante di ricerca che prende le informazioni dal registro dello scanner di supermercati, lo scopa, pulisce i dati e le trasforma in preziose informazioni utilizzate dai supermercati e dalle marche di alimenti e bevande negli Stati Uniti.

Nielsen ha presentato diversi processi di lancio del prodotto, 12 passaggi chiave per l'adozione dei consumatori. Mi piace "aiutare i passaggi per …" poiché gli imprenditori alimentari hanno bisogno di eseguire programmi di concorrenza - non devo dirti quanto è difficile il settore alimentare e delle bevande nel supermercato.

Lavoro con centinaia di imprenditori alimentari e vedo troppi lanci nuovi prodotti falliti. I passi di Nielsen sono un ottimo modo per gli imprenditori alimentari di ottenere sul piatto del consumatore. Questo articolo si concentra sul passaggio 1 perché il successo dipende dall'efficacia di questo passaggio:

Successo Fase 1 - Avere una proposta distinta per il tuo cibo

Ci vuole più di un ottimo prodotto degustativo per lanciare il compratore di supermercati e quindi far capire il cliente del supermercato a provare il tuo prodotto e comprarlo ancora.

Questo significa che il tuo prodotto deve essere posizionato come veramente diverso e che la degustazione migliore non basta. Illustro 5 passi per il posizionamento di prodotti alimentari e bevande che ti aiuteranno a determinare se il tuo prodotto è veramente diverso.

Chiediti se le persone vogliono veramente il tuo prodotto?

Deve essere qualcosa che la gente vuole veramente e devi separare il tuo investimento emotivo nel tuo prodotto alimentare o di bevanda per rispondere veramente a questa domanda. Il consumatore di oggi è allineato al limite con i suoi budget alimentari e la convenienza è un fattore importante nel viaggio di shopping del supermercato. Non importa se il tuo prodotto ha un grande valore … se il consumatore dice "non posso permetterlo", allora sei finito!

Il Fancy Food Show mette in evidenza anche troppi prodotti "me too". Abbiamo davvero bisogno di un'altra salsa barbecue, un tè non zuccherato, un cioccolato o un altro olio d'oliva?

Quando il tuo cibo non è così diverso, talvolta il marchio può essere la proposta distinta

C'è un motivo per cui i prodotti "me too" possono prosperare nonostante le numerose marche del negozio di etichette private di alimenti che non sono così diversi e forse anche meno di costi per gli stessi ingredienti.La risposta è branding.

Costruisci un marchio che parli al tuo consumatore, e la tua immagine e l'imballaggio può essere la proposta distinta che porta al tuo successo. Cosa era così diverso circa i chip di spuntino di fine luglio dalle altre chips là fuori? Il marchio è cresciuto e, infine, è stato acquisito.

Suggerimenti per aiutare gli imprenditori Iniziare un business alimentare

Una marca di carota una volta mi ha contattato per un nuovo aiuto di lancio del prodotto. Quindi potresti dire chi ha bisogno di un'altra torta di carote? Ebbene, sì, ma non stavano comunicando la loro differenza ai consumatori e all'acquirente del supermercato.

Non erano solo un'altra torta di carota; erano autentici torte di carota di stile sud! Questa differenza permette loro di accedere in modo credibile all'acquirente del supermercato che l'acquirente non ha un prodotto come questo e quindi il supermercato ha l'opportunità di portare NUOVA … ripetere NUOVI clienti nel reparto di panificazione.e vediamo "

siamo una autentica linea di stile meridionale di glutine e naturalmente " vediamo la differenza tra dire "facciamo la torta carota" torte e bigné che hanno quel look e il gusto fatti in casa. " Quale compra? Infine, chiedevi quale sia il valore del tuo prodotto al consumatore E all'acquirente del supermercato?

È dove determinare se il tuo prodotto occupa una nicchia distinta nella categoria di alimenti o bevande in cui stai competendo.

Aggiornato da Susie Wyshak, ottobre 2015