Domande frequenti su ristoranti

L'apertura di un ristorante richiede molto pianificazione e preparazione. La forma di decidere sul concetto di ristorante, per scrivere un business plan, per progettare la sala da pranzo ogni fase è importante per il successo complessivo. Ricevo molte domande su diverse parti di apertura e gestione di un ristorante. Continua a leggere le mie risposte ad alcune delle domande più frequenti di lettore

Frankie M chiede se ha quello che serve per essere un proprietario del ristorante.

Davvero, veramente, voglio davvero aprire il mio ristorante. Mi piace cucinare! Amo divertirmi! Ho i miei amici, come, ogni fine settimana. Il problema è che mia moglie non crede che sia una buona idea. Lei si preoccupa che se chiudo il mio lavoro d'ufficio (che odio) allora non possiamo fare abbastanza soldi per sostenere la nostra famiglia. Le ho detto che potrebbe essere un po 'difficile in un primo momento, ma allora saremmo bene. Voglio dire, tutti mi dicono che dovrei aprire il mio ristorante, quindi dovrei farlo, giusto?

Frankie M

Frankie suona come un sacco di persone che conosco, che vogliono aprire un proprio ristorante. Una passione per il cibo è ottima, ma è sufficiente essere il tuo capo e aprire il tuo ristorante? Scopri qui la mia risposta.

Partner commerciali Arnold e James chiedono informazioni sui pro e contro degli impianti di ristoro usati.

Stiamo preparando ad aprire un nuovo ristorante in poche settimane e abbiamo appena ottenuto il permesso di finanziamento dalla banca. Ora stiamo cominciando a comprare attrezzature per la cucina del ristorante. Tuttavia, abbiamo difficoltà a concordare il tipo di attrezzatura che dovremmo acquistare. Io (Arnold) dire che dovremmo acquistare le attrezzature più utilizzate come possiamo, per risparmiare denaro per tutti gli altri costi di avviamento. James dice che dobbiamo acquistare nuovi, perché viene fornito con una garanzia e se acquistiamo usi finiremo spendere di più per fissare l'attrezzatura, in fondo alla strada o sostituirlo insieme. Cosa dovremmo fare?

Può essere un po 'spaventoso quanti soldi puoi spendere per aprire un nuovo ristorante, per cui non dico la colpa di Arnold per guardare attentamente il budget.

Tuttavia ci sono alcuni pezzi di attrezzature per il ristorante che sono buone per acquistare usati e altri pezzi che sono meglio nuovi o affittati. Scopri cosa è.

Rob chiede quale sia il modo migliore per iniziare la ristorazione off-premise, pur continuando a gestire un ristorante.

Ho un piccolo ristorante, aperto da tre anni. Vorrei iniziare a offrire off-premise catering per matrimoni e altri grandi partiti, ma non sono sicuro di come iniziare. Che tipo di attrezzatura ho bisogno di acquistare? Cosa dovrebbe essere il mio menu per la ristorazione? Come faccio a sapere cosa caricare? Ho bisogno di licenze speciali o di assicurazioni, o sarà sufficiente la mia attuale assicurazione ristorante?

Off premia catering offre molte opportunità per un ristorante. Scopri di più qui.

Mike N. chiede se il suo ristorante ha veramente bisogno di un sito web o di una pagina di Facebook.

Ho un ristorante e la gente continua a dirmi che ho bisogno di avere un sito web e andare su Facebook. Non mi piacciono i computer. E non ho tempo per spendere per Facebook e Twitter tutto il giorno. Pubblico nella mia carta locale, non è sufficiente? E non saprei dove cominciare comunque. Ho davvero bisogno di un sito web e di tutte queste altre cose?

Sì, Mike, lo fai. Ecco perché!

Jack S. si sta battendo con un problema che molti proprietari di ristoranti affrontano - non sono abbastanza denaro.

Il mio ristorante ha cinque anni e non ha mai fatto un sacco di soldi. In qualche modo, abbiamo sempre guadagnato. Ultimamente però, con l'aumento dei prezzi del cibo, del carburante e di tutto il resto, oltre alla recessione, è stato davvero difficile pagare le nostre fatture in tempo e pagare il nostro personale ogni settimana. Mia moglie e io non vogliamo chiudere il ristorante. Cosa dovremmo fare?

I ristoranti possono ridurre i costi, senza sacrificare il servizio o la qualità. Scopri cosa c'è, qui.

Sherri N. da New Mexico chiede tutta la domanda importante: cosa rende una buona posizione del ristorante?

Sto preparando ad aprire il mio primo ristorante. Ho già un nome scelto e ho scritto il menu. Il problema è che non riesco a trovare la posizione giusta. Ho avuto un posto scelto, ma come si scopre, non era nella giusta zonizzazione per un ristorante con una licenza di liquori. Sto guardando spazi diversi, ma nessuno di loro ha lo spazio o il layout per adattarsi al mio concetto di ristorante. Come faccio a sapere come scegliere la giusta posizione del ristorante?

La posizione è di vitale importanza per il successo di qualsiasi ristorante, indipendentemente dalla dimensione, dal concetto o dalla gamma dei prezzi. Leggete per quello che penso che fa una buona posizione.