Carne di prodotti lattiero-caseari Profilo di carriera

Un pastore da latte è responsabile della cura e della gestione quotidiana dei bovini da latte.

Dovere

Un pastore di prodotti lattiero-caseari è principalmente interessato a mantenere la salute della mandria e garantire che le quote di produzione del latte siano soddisfatte. Per assicurare la salute delle mandrie, un pastore deve controllare la salute di tutti gli animali presenti nei locali, prendere atto di qualsiasi cambiamento comportamentale, trattare le lesioni o le malattie minori quando si verificano, tagliare gli zoccoli, dare vaccinazioni e altre iniezioni, assistere con la peste, eseguire inseminazioni artificiali , mantenere registrazioni complete sulla salute e sulla produzione e lavorare in stretta collaborazione con il veterinario.

Anche il pastore deve essere qualificato per l'azionamento di macchine per la mungitura e di altre attrezzature, per risolvere eventuali problemi meccanici o altri problemi. Il salone di mungitura deve essere mantenuto pulito e conforme alle norme richieste dall'ispettore lattiero-caseario.

Il pastore deve anche gestire i dipendenti di latte e altri membri del personale, assicurando che tutti i compiti siano completati correttamente e tempestivamente. Dazi aggiuntivi possono includere il trasporto di animali da e verso le aste, l'allevamento di fieno o altri foraggi, la manutenzione fondamentale della fattoria o eventuali ulteriori compiti assegnati dal proprietario della fattoria.

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Opzioni di carriera

Un pastore di prodotti lattiero-caseari può muoversi in molte aree di gestione dei prodotti lattiero-caseari e della proprietà dei prodotti caseari. Possono anche passare in posizioni che coinvolgono l'ispezione del latte, la gestione delle mandrie di bovini, le vendite di bestiame, le vendite farmaceutiche veterinarie, le vendite di mangimi per animali o altre attività agricole.

Istruzione e Formazione

Mentre non esistono requisiti formali per l'educazione dei pastori del latte, la maggior parte ha un'esperienza significativa che lavora con i bovini da latte in un ruolo pratico. È importante che i pastori del latte abbiano una buona conoscenza del bestiame lattiero-caseario anatomia e fisiologia, la riproduzione, la produzione di latte e le esigenze nutrizionali.

Molti individui iniziano il loro viaggio a questo titolo lavorando come impiegati di latte o assistenti pastori.

Ci sono molti programmi di laurea di quattro anni nella scienza degli animali, nella scienza dei prodotti lattiero-caseari o in altri campi agricoli che possono preparare un candidato per una carriera di gestione dei prodotti lattiero-caseari. Ci sono anche piani di laurea di un anno o due anni e corsi brevi dell'industria che funzionano solo da pochi mesi e forniscono certificati professionali nei campi lattiero-caseari. Ad esempio, il programma di corsi brevi dell'azienda agricola e dell'industria presso l'Università di Wisconsin-Madison ha un'opzione di specializzazione per la gestione dei prodotti lattiero-caseari, che offre sia certificati di un anno che di due anni. Altri programmi, come quello offerto dall'Università dell'Illinois, offrono opzioni di apprendimento a distanza che possono essere completate in un formato online.

Ci sono anche molti programmi di tirocinio a base di latticini che possono fornire preziose esperienze durante la formazione di uno studente per diventare una parte di successo del team di gestione dei prodotti lattiero-caseari.

Stipendio

La maggior parte degli annunci di posti di lavoro dei pastori del latte negli Stati Uniti, esaminati all'inizio del 2015, avevano salari che variano da $ 30 000 a $ 50 000. L'Ufficio delle statistiche del lavoro (BLS) ha rilevato che la retribuzione mediana per la categoria generale degli agricoltori, i ranchers ed i manager agricoli erano 69.000 dollari l'anno (anche se questo include molti ruoli lucrativi di gestione per altre carriere agricole e non offre informazioni individuali sul salario specifiche per i pastori del latte).

Nel Regno Unito, lo stipendio è in una gamma simile: da 22.000 sterline per un nuovo pastore a più di 45.000 sterline per un pastore esperto.

Le posizioni dei pastori di latte hanno spesso una varietà di benefici fringe associati oltre al pacchetto standard di stipendio. Ulteriori vantaggi includono spesso l'alloggio gratuito e le utilities disponibili in azienda, l'uso di un camion aziendale, l'assicurazione medica e la vacanza a pagamento.

Outlook di carriera

Secondo i dati raccolti dall'Ufficio di statistica del lavoro (BLS), la domanda per agricoltori, allevatori e gestori agricoli diminuirà nel decennio 2012-2022. La diminuzione potrebbe non essere così marcata la categoria specifica di pastori di latte, dal momento che i prezzi e la produzione del latte rimangono entrambi componenti forti del mercato agricolo. I pastori di latte avranno anche la possibilità di spostarsi in altri ruoli agricoli attraverso l'utilizzo delle loro competenze trasferibili.