Scopri le migliori zucche da usare per torta

Tutte le zucche sono commestibili, ma alcuni gusti migliori di altri. Se stai cercando la migliore zucca per torta (o qualsiasi tipo di mangiare), andate con una piccola zucca che si sente pesante per le sue dimensioni. Le zucche elencate di seguito sono considerate come alcuni dei migliori per la torta. Contengono un sacco di carne, una trama finissima e non sono un po 'stridenti:

Sugar Pie: Queste zucche sono di solito sotto 10 libbre e spesso hanno un adesivo che li designa come "zucche di torta". Ogni zucca a torta di zucchero funziona bene nelle ricette, ma New England Pie e Baby Pam sono una coppia preferita.

Zucche di cavallo:

Queste zucche rompono tutte le regole della torta di torta - sono grandi, possono facilmente superare 20 libbre di pezzo e contenere una quantità incredibile di carne. Cercate varietà come Musquee de Provence, Lusso d'inverno, Cenerentola (Rouge Vif d'Etampes), Galeux D'Eysines, Formaggio, Cushaw e Fata. Se state pensando di coltivare le tue zucche e cerchi una singola varietà che funziona bene sia per la scultura che per la cena, vai con un ibrido come Spookie (una croce tra Jack o 'Lantern e Sugar Pie), Triple Treat, l'oro d'autunno o il campo di Howden's.

Mai cucinato la zucca prima?

La selezione della zucca giusta è solo il primo passo. Adesso dovrai fare puro zucchino da usare per torte, zuppe o altre ricette. È anche il primo passo per il congelamento della zucca se si desidera attendere per utilizzarlo.

Il primo passo è quello di lavare la zucca e tagliarla a metà. Il lavaggio è semplice, ma occorre prendersi cura quando tagliate a metà, poichè a volte la zucca avrà una pelle spessa e può essere difficile.

Sbucciate le zucche e conservate i semi per arrostire per snack e fare pepitas.