Migliori mele per ogni tipo di torta di mele

Avanzare per fare una torta di mele, ma non sapere che mele da usare? Le mele solide e secche funzionano di solito in una torta perché ammorbidiscono, ma non diventano pungenti quando vengono cotte. Per il sapore migliore, scegliete un mix di crostate e mele dolci. Una divisione 50-50 funziona bene.

Le seguenti mele sono ampiamente considerate come alcune delle migliori da usare nelle torte di mele. Basta scegliere alcune mele dall'elenco delle tartine e alcuni dalla lista dolce (o truffare e scegliere un po 'di dolce / torta lista) e sei sicuro di ottenere ottimi risultati.

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Ma davvero, è piuttosto difficile sbagliare con una torta di mele fatta in casa, quindi se hai un grande mucchio di mele seduti in cucina, e non sono in questa lista, non lasciate che vi impedisca di fare una torta. La differenza non è niente che uno scoop di gelato alla vaniglia non possa curare.

Cucciolato

Cortland
Empire
Goldrush
Granny Smith
Gravenstein
Jonathan
Northern Spy
Stayman-Winesap
Suncrisp < !

Dolci Dolci

Crispin (Mutsu)

Fuji
Golden Delicious
Rosso Roma
Jonagold
Dolci / Torte

Braeburn < Cameo

Orange Pippin di Cox
Miele Crisp
Rosa Lady
Spigolo
Giallo Trasparente
Quante Mele Ho bisogno per una Torta?
Figura su 2-1 / 2 a 2-3 / 4 libbre di mele per torta. Molte ricette richiedono un numero specifico di tazze di mele sbucciate, tagliate e tagliate, e questo può rendere difficile sapere quante libbre di mele intere che è necessario acquistare per arrivare al numero prescritto di tazze. Una buona norma è quella di acquistare una libbra di mele per ogni tre tazze di mele richieste nella ricetta.

Se stai raccogliendo le tue mele o acquistandole da qualche parte dove non li puoi pesare, il frutteto di Kercher dice che una libbra di mele è approssimativamente equivalente a quattro piccole mele, tre mele medie o due mele grandi. Con quella matematica, ci vorrebbe circa 5-6 grandi mele, 8 mele medie o 10-11 piccole mele per fare una torta da 9 o 10 pollici.

Naturalmente, non fa male a comprare un paio in più, solo nel caso.

Mentre le mele elencate qui faranno grande in una torta, potrebbero non essere altrettanto adatte ad altre ricette. Ecco un aiuto per raccogliere le mele giuste per ogni attività:

Le migliori mele per il burro di mele

Le migliori mele per la mela rossa

Le migliori mele per mangiare

• Altre cose da fare mentre le mele sono in stagione:
• Come fare Applesauce
• Ricetta al burro Apple Crockpot

29 modi per utilizzare le mele prima di andare male