2015 - Caffè: una commissione di volatili anno-per-anno

Profondamente radicato nella tradizione occidentale, bere il caffè è diventato un rituale quotidiano per molti. Una tazza di java di mattina fornisce al bevitore il pep o si alza e si ritiene necessario affrontare il giorno successivo. L'ingrediente attivo, la caffeina, è uno stimolante naturale.

Il caffè è stato popolare in Medio Oriente, in Persia, in Turchia e in Nord Africa per secoli con il suo appello diffuso in Europa e nelle Americhe. Oggi la domanda di caffè continua a diffondersi in tutto il mondo.

Asia sta consumando più della bevanda in quanto la domanda di caffè aumenta a scapito del tè.

Due tipi di caffè

I due tipi di caffè consumati in tutto il mondo sono

Arabica e Robusta . Il caffè Arabica rappresenta il 75-80% di tutti i chicchi di caffè prodotti. I fagioli Arabica crescono su un cespuglio o un albero sempreverdi ( Coffea arabica ), che è indigeno alle montagne dello Yemen. Il Brasile è attualmente il più grande produttore ed esportatore di questo tipo di caffè. I chicchi di caffè Robusta contengono più caffeina di fagioli Arabica. Il caffè Robusta è indigeno dell'Africa Occidentale e cresce anche in Java, in Indonesia. I fagioli Robusta in genere producono caffè espresso in stile espresso. Il Vietnam è attualmente il principale produttore mondiale di fagioli Robusta mentre il Brasile è il secondo.

I produttori di caffè confezionano i fagioli in sacchetti da 69kg. Nel 2011 la produzione globale di caffè globale è stata di circa 131 milioni di sacchetti. Il Brasile ha fornito il 33% della produzione mondiale di tutti i fagioli.

Il Vietnam, la Colombia, l'Etiopia, l'Indonesia e l'India sono tutti importanti nazioni produttrici che rappresentano quasi l'80% della produzione totale annuale di fagioli Arabica e Robusta nel 2011. Il processo di raccolta del caffè comporta la raccolta di frutti di bosco a mano o con macchine e quindi esponendo il seme, che è il fagiolo.

I produttori di caffè allora spediscono i fagioli ai trasformatori notoriamente conosciuti nel caffè come

roasters . Diversi stili di fagioli di tostatura producono caffè con sapori diversi. Nella fase finale della preparazione, i chicchi di caffè vengono macinati. L'arte dell'acquisto

L'acquisto di caffè è un'abilità altamente specializzata. Gli acquirenti provenienti da tutto il mondo si recaranno nei paesi produttori per assaggiare e assaggiare diversi chicchi di caffè da una varietà di produttori. I migliori fagioli hanno i premi più alti. Il consumatore di caffè più al mondo è di gran lunga l'Unione Europea, che nel 2011 ha importato 70 milioni di borse, più della metà della produzione mondiale. Gli Stati Uniti sono stati il ​​secondo importatore più importante di quell'anno, importando circa 24 milioni di sacchetti. Giappone e Svizzera sono anche importatori importanti.

I germogli europei preferiscono i fagioli Robusta mentre gli americani tendono a bere Arabica.Il prezzo del caffè può essere molto volatile a seconda delle condizioni di crescita nei paesi produttori.

Leaf-rust è una malattia devastante che può rovinare le colture. Il caffè Robusta ha una maggiore resistenza alla ruggine delle foglie rispetto al caffè Arabica. Negli ultimi quarant'anni, il prezzo del caffè Arabica ha scambiato fino a $ 3. 3750 per libbra nell'aprile 1977 e fino a $ 0. 4525 per libbra nell'aprile 1975.

Recentemente il caffè ha scambiato fino a $ 3. 0625 nell'aprile 2011 prima di cedere a $ 1. 0095 nell'ottobre 2013. Ogni anno il prezzo del caffè è il risultato del successo o del fallimento del raccolto. All'inizio del 2014, il prezzo del caffè è salito come una siccità che ha colpito colture brasiliane.

Lo scambio intercontinentale (ICE) offre contratti futures sul caffè Arabica. Paesi e regioni che esportano premi superiori al comando del caffè al prezzo del futuro ICE, mentre quelli che producono inferiori gradi di scambio di caffè a sconti. ICE definisce i punti di consegna approvati presso i magazzini autorizzati negli Stati Uniti e in Europa per il contratto futures Arabica. Ogni contratto futures per caffè ICE rappresenta 37, 500 chili di caffè, circa 250 sacchetti di fagioli. Il futuro di Robusta a Londra su Euronext LIFFE Exchange. Ogni contratto Robusta rappresenta 10 tonnellate o circa 145 sacchi.

Un certo numero di altri futures internazionali scambiano futures di caffè commerciale tra cui: il Tokyo Grain Exchange (TGE), il Singapore Commodity Exchange e il BM & F in Brasile.

Caffè Demand

La domanda globale di caffè sta crescendo con la popolazione in aumento e il cambiamento di gusto in Asia. L'offerta di caffè è fortemente dipendente dalla stagionalità e dalle condizioni di crescita nelle nazioni produttrici. Pertanto, il prezzo del caffè tende ad essere altamente volatile attirando commercianti, investitori e speculatori che cercano di sfruttare il prezzo altamente volatile del prodotto.

Come aggiornamento, i prezzi del caffè sono scesi insieme alla maggior parte dei prezzi delle materie prime durante la parte successiva del 2015. A partire dall'8 settembre del 2015, il caffè è scambiato a $ 1. 21 per libbra sul mese attivo Dicembre contratto futures ICE. Un sacco di forniture vicine, un dollaro più alto e un ambiente generalmente ribassista per le materie prime pesano sul prezzo dei fagioli Java nell'autunno del 2015. Nel mese di agosto, una relazione di Rabobank ha affermato che il disavanzo di caffè nel corso dell'anno era di 6,9 milioni di sacchetti e se tutto va bene con il raccolto del prossimo anno, il disavanzo sarà a 1,9 milioni di sacchetti. Tuttavia, questo è un salto di fede dato lo sviluppo di un modello di tempo El Nino che potrebbe causare condizioni troppo bagnate o troppo asciutte nelle nazioni che producono caffè in tutto il mondo. Il supporto tecnico per il caffè è di circa $ 1. 00 per libbra. La resistenza è ben al di sopra del mercato agli alti livelli di ottobre del 2014 di $ 2. 2550 per libbra. Il caffè è una merce agricola e il prezzo tende ad essere molto volatile. A $ 1. 21 per libbra nel mese di settembre 2015, l'aspetto negativo sembra essere limitato e l'innalzamento potrebbe essere esplosivo.