Come viene definito il prodotto "localmente cresciuto"?

"coltivato localmente" si riferisce ad alimenti e ad altri prodotti agricoli (ad esempio, lana o fiori) coltivati ​​o prodotti, trasformati e poi venduti in una determinata area. Tuttavia, non esiste una definizione standard di "locale" e pertanto le aziende che utilizzano i loro prodotti "localmente coltivati" possono utilizzare definizioni molto diverse.

Il locale non è definito o monitorato ufficialmente, quindi a seconda di chi chiedete, il locale può essere definito dalla distanza al mercato, che si trova all'interno di confini di stato o di città o da altri confini regionali.

In contee urbane densamente popolate, "locali" possono significare all'interno delle linee di contea. Ma in più aree rurali dove la popolazione è sparsa e le distanze tra città e città sono maggiori, i prodotti "locali" e altri prodotti possono provenire da una zona molto più ampia.

Gli abitanti più severi possono sostenere che 100 miglia dalla fattoria al tavolo si abbina alla definizione di "locale" e il tuo mercato favorito di agricoltori può definire "locale" ancora più vicino. Alcune catene di grosse negoziazioni, nel frattempo, possono definire "locali" come "fino a 450 miglia di distanza" e possono utilizzare il termine "regionale" invece di "locale".

Che cosa significa 'cresciuto localmente' significa i tuoi clienti?

"Acquisto locale" sta crescendo in importanza poiché molte persone iniziano a considerare l'impatto della propria impronta di carbonio sull'ambiente. Secondo il Dipartimento dell'agricoltura dell'U., la quota dei mercati alimentari locali del mercato dei generi alimentari è piccola ma crescente.

Sarebbe difficile ottenere più locali che acquistare tutti i prodotti alimentari e altri prodotti agricoli direttamente dalle aziende agricole dove sono prodotte, o da aziende che vendono ai consumatori nei mercati locali di agricoltori.

Infatti, le aziende più piccole spesso trovano che una percentuale più elevata della loro attività viene da clienti locali che acquistano direttamente da loro, sia sul posto che sui mercati degli agricoltori.

I clienti che acquistano direttamente dall'azienda agricola o dai mercati dei contadini vicini tendono a valorizzare alimenti di qualità superiore con un impatto ambientale minore e sono disposti a pagare un prezzo per il prezzo.

Essi hanno anche un'alta importanza sul valore nutrizionale del cibo che stai acquistando e sul modo in cui i prodotti che stanno acquistando sono cresciuti o cresciuti. La sostenibilità è spesso chiave per questo mercato.

Cravatte localmente cresciute agli organici

Il cibo locale ha un legame significativo con gli organici. Per prima cosa, molte aziende locali sono organiche (alcune certificate, alcune non certificate).

Ancora più importante è il duro dibattito su quale sia meglio: alimentari biologici certificati o alimenti locali. Mentre gli alimenti locali e biologici trasportano i pro ei contro, le persone hanno opinioni molto forti su quali è la cosa migliore e molti vorrebbero acquistare sia prodotti locali che biologici.

Le persone che acquistano prodotti coltivati ​​a livello locale possono anche sentire fortemente altre questioni. Ad esempio, questi clienti potrebbero anche voler vedere pratiche sostenibili di produzione e distribuzione. Le questioni di benessere degli animali e le pratiche di lavoro equo sono anche importanti per molti clienti che cercano di "comprare locali".

Infine, "la storia dietro al cibo" può essere importante per alcuni clienti che amano incontrare i coltivatori e capire la loro etica . Per i clienti che acquistano direttamente dalla fattoria, può aiutare le imprese per l'azienda stessa e il paesaggio circostante a guardare attraente.

_Fonte:

_{Martinez S et al. Sistemi alimentari locali: concetti, impatti e temi. U. S. Dipartimento dell'Agricoltura. Relazione sulla ricerca esecutiva n. 97. maggio 2010.}