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Lavorare su una ricetta che richiede allspice? Se non hai nessuna mano, puoi risparmiare denaro e spazio in armadio con uno di questi semplici sostituti fatti di spezie comuni che probabilmente già dispongono nella vostra dispensa.
Allspice Ground Substitute
Utilizzare sei bacche interpensive intere al posto di 1 / 4-1 / 2 cucchiai di pimento di terra. È meglio rimuoverli prima di servire.
Se non si ha l'allspice completo, mescolare insieme parti uguali noce moscata, cannella e chiodi di garofano.
Conservare la parte inutilizzata in un contenitore ad aria.
Allspice Berry Substitute
Se la vostra ricetta richiede l'allspice intero, utilizzare 1/4 - 1/2 cucchiaino di pimento di terra o il precedente sostituzione di pompelmo al posto di sei bacche di pimento.
Le spezie macinate avranno il sapore del piatto più che l'allspice dovrebbe avere, quindi è meglio iniziare con una piccola quantità di spezie e regolare finché non si adattano ai tuoi gusti.
Si noti che l'utilizzo di spezie macinate può leggermente alterare il colore e il sapore del piatto. Se preferisci attaccare a tutte le spezie, utilizza una uguale quantità di spicchi interi al posto delle bacche di allspice .
Che cosa ti fa sapore di allspice?
Allspice è stato descritto come degustazione come una combinazione di noce moscata, cannella e chiodi di garofano (da qui la sostituzione suggerita sopra). In realtà, è in realtà quel sapore complesso che lo ha guadagnato il suo nome. Quando i primi esploratori inglesi hanno assaggiato il pimento e ha dichiarato di aver assaggiato come molte spezie diverse, hanno deciso di chiamarlo pimento.
Quel nome ha dimostrato un po 'di confusione, però. Molte persone credono erroneamente che il pimento è una miscela di spezie, piuttosto che una spezia distinta.
Mentre molte spezie sono solo significative per una o due culture, allspice è importante in tutto il mondo.
Sembra in ogni tipo di ricetta immaginabile. Viene utilizzato in piatti saporiti e piatti dolci, a gustare carne e frutti di mare, per condire verdure e frutta, per aumentare il sapore e l'aroma di pane e altri prodotti da forno, in salsa di insalata, in salviette e anche in bevande.
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Che cosa è l'allspice?
L'allspice è l'ascia secca e intagliata di un albero sempreverde che cresce in climi tropicali, come la Giamaica e il Messico meridionale.
Essi sono tipicamente essiccati al sole fino a diventare marrone scuro. Le bacche di pimento hanno una forte somiglianza con i peperoni secchi. Infatti, Cristoforo Colombo li ha misteriati da pepe quando li ha scoperti (sembra che abbia avuto l'abitudine di identificare erroneamente le cose).
L'allspice terreno perde rapidamente il sapore e la fragranza, quindi è meglio immagazzinare il pimento in tutta la sua forma finché non si è pronti ad usarlo. Le bacche di pimento sono facilmente macinate con un macinatore di pepe o un macinino per caffè / spezie.Basta dare loro un po 'di whirls, e sono pronti per l'uso.
Cercare la durata di allspice e altre spezie
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