Dove puoi trovare gamberetti di roccia?

Il gambero di roccia (Sicyonia brevirostris) è un parente di acqua profonda dei gamberi rosa, marrone e bianco. Tuttavia, questi gamberetti sono diversi. I gamberetti di roccia sono noti per il loro duro esoscheletro o conchiglia, che a un certo punto ha impedito una diffusione di marketing fino a quando una macchina è stata inventata per dividere il guscio. Ora sono ampiamente disponibili e molto popolari come prodotti freschi o congelati, interi, senza testa, conchiglie, sbucciate, rotonde, divise o disinnotte.

Informazioni di base su Rock Shrimp

I gamberetti rocciosi vive e coltiva offshore di Cape San Blas. Hanno un ciclo di vita diverso da gamberetti regolari e vengono raccolti in modo diverso. Simile all'aragosta di mare profondo, i gamberetti di roccia vivono, spaccano e vengono raccolti in 120 piedi a 240 piedi d'acqua. La raccolta viene effettuata con reti a strascico rinforzate durante tutto l'anno. Maggio e giugno sono i mesi di produzione più pesante, dove non è noto che una nave possa produrre oltre 30.000 kg di gamberetti di roccia in un unico viaggio.

Il gambero roccioso correttamente gestito avrà la carne bianca trasparente o chiara senza scolorire.

Cape Canaveral Shrimp Company

Si dice che Rodney Thompson ha sviluppato la pesca di gamberetti sulla costa orientale della Florida. Un capitano di una barca NOAA che conduce la ricerca di pesca fuori da Port Canaveral ha detto a Thompson circa pali di gamberi in profondi canyon circa 20 miglia dalla costa. Ha seguito la barca NOAA e presto migliaia di chili di gamberi stavano saltando sul suo ponte.

Tuttavia, i loro gusci duri li rendevano sconvenienti da sbucciare, tanto che non c'era alcun mercato commerciale.

Thompson era così entusiasta di disegnare uno splitter di coda ad alta velocità e iniziò il gambero Cape Canaveral per elaborare gamberi da una flotta di barche in crescita a Port Canaveral che improvvisamente avrebbe avuto una nuova specie di gamberetti da catturare.

Per assicurarsi che la pesca fosse sostenibile, la flotta è rimasta fuori da una vasta area di barriere coralline d'avorio di acque profonde, che era una zona di vivaio per i gamberetti di roccia.

Alla fine degli anni '70, il Cape Canaveral Shrimp gestiva circa 5 milioni di sterline di gamberetti di roccia all'anno. Negli anni novanta, alcuni processori di gamberi del Golfo del Gulf, che avevano capito come modificare i loro tagliatori meccanici per sbucciare i gamberi di roccia, hanno spedito alcune delle loro barche a Cape Canaveral per entrare nella pesca.

Gli sbarchi si raddoppiarono rapidamente e poi triplicarono a quasi 25 milioni di sterline. Quando le imbarcazioni cominciarono a crollare, le barche del Golfo cominciarono a tirare le loro reti attraverso le scuole di scampi di roccia, arando "sentieri di capra" attraverso il corallo di avorio livellato. Fu allora che Rodney Thompson cominciò a protestare con i dirigenti federali di pesca per attuare un piano di gestione per i gamberetti di roccia, uno che ha richiesto un limite del numero di imbarcazioni nella pesca e un divieto di pesca nelle zone di vivaio ecologicamente sensibili.

Oggi, dieci anni dopo il piano di gestione è stato finalmente messo in atto, le scalate di gamberetti rock hanno rimbalzato di nuovo a circa 5 milioni di sterline all'anno. La maggior parte di quella scorta è ancora trattata a Cape Canaveral Shrimp.

Requisiti necessari per pescare, vendere, possedere e ricevere roccia

È richiesto un permesso commerciale e un permesso di esercizio per pescare, vendere, trasferire o possedere i gamberetti di roccia in o dalla ZEE dell'Atlantico sud.

Per una persona a bordo di una nave per pescare o possedere i gamberetti di roccia nella ZEE dell'Atlantico Meridionale fuori dalla Georgia o dalla Florida, un riconoscimento limitato di accesso per i gamberi rocciosi del Sud Atlantico deve essere rilasciato alla nave e deve essere a bordo. Un proprietario o un gestore di una nave che è stata rilasciata un'approvazione limitata di accesso per i gamberi rocciosi del Sud Atlantico deve garantire che il peschereccio abbia a bordo un sistema di monitoraggio delle navi (VMS) approvato da NMFS in occasione di un viaggio nell'Atlantico sud.

È richiesto un permesso di concessione per ricevere gamberetti di roccia. I concessionari devono acquistare solo i gamberetti di roccia dalle navi consentite. Nessuna persona può pescare per i gamberetti di roccia nell'area dell'habitat Oculina Bank of Special Concern (HAPC) situata sulla costa orientale della Florida. Nessuno può possedere dei gamberetti di roccia in o da questa zona a bordo di un peschereccio.

La dimensione minima della maglia per l'estremità del cetraro di una rete di reti a traina rocciosa nella ZEE dell'Etl dél-sud della Georgia e della Florida è una maglia di 1 7/8 pollici allungata. Questa dimensione minima della maglia è richiesta in almeno le ultime 40 mesh in avanti della corda di estremità del cod (anelli di cravatta), e le più piccole fodere in mesh non sono consentite. Una nave che ha una rete a strascico a bordo che non soddisfa tali requisiti non può possedere un gambero di roccia in o dalla ZEE dell'Atlantico Sud fuori della Georgia o della Florida.