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Mentre le docce d'aprile portano fiori di maggio, per molti ristoranti l'aprile è un mese di transizione dall'inverno all'estate; un tempo per scambiare elementi di menu e collegarsi ai mercati degli agricoltori locali. Aprile è anche un buon momento per fare una pulizia della primavera, oltre a valutare il tuo piano di social media. Infine, aprile è il momento di pubblicizzare per la festa della mamma, probabilmente uno dei giorni più affollati del ristorante dell'anno.
Aggiorna il menu del ristorante
Proprio come si mette via i maglioni di lana pesanti in primavera, aprile è il momento di rimuovere la pesante quota invernale dal menu del ristorante.
Dici addio alla stufa e al bacon di mele e ciao a verdure fresche e sapori di agrumi (solo un esempio, se il tuo stufato di manzo o pancetta avvolto carne di maiale vende bene tutto l'anno, quindi, in ogni modo, tenerli sul tuo menu). Ricorda, ogni volta che aggiorni le voci di menu, è importante rivedere i prezzi dei menu per assicurarsi che i costi alimentari siano controllati.
A seconda di dove si vive prodotti freschi di primavera come gli asparagi o il rabarbaro possono essere disponibili dagli agricoltori locali. La primavera è anche una buona occasione per collaborare con aziende locali o controllare il mercato del vostro agricoltore per vedere quali tipi di ingredienti sono disponibili ora e nelle prossime settimane. Considera di investire in un RSA (agricoltura supportata da agricoltura), che consegna settimanalmente prodotti locali freschi durante la stagione della raccolta. Per saperne di più sul perché si dovrebbe andare locale con il menu del ristorante.
- <->Pulizia della primavera della casa
Se non lo fai già, chiudendo il negozio per qualche giorno per fare una pulizia intensa della primavera è una buona idea.
Anche i ristoranti meglio curati hanno bisogno di una pulizia profonda almeno una volta l'anno. Estrarre la passeggiata per un lavaggio di potenza, dopo aver pulito i tappeti, sgrassando la cappa, gettando roba che non hai semplicemente bisogno - è un buon modo per iniziare la stagione estiva occupata. E 'anche un buon modo per costruire la cameratina del personale, a condizione che li nutri bene e mostri loro quanto apprezzi tutti i loro duro lavoro.
Per aiutarti ad iniziare, controlla questo elenco base di pulizia del ristorante.
Valutare il tuo ristorante Piano Social Media
Prima di iniziare la stagione occupata di estate, vacanze e turisti, prendi un po 'di tempo per rivedere il tuo attuale piano di media sociali. Se non hai un piano di media sociale attuale, vai qui. Proprio adesso. Cosa sta funzionando? Cosa non è? Ci sono siti di social networking, come Instagram o Twitter, che non hai ancora provato? I social media sono sempre più importanti per il collegamento con i clienti esistenti e nuovi, in particolare il Millennial.
Preparatevi per la festa della mamma
Secondo le stime, 80 milioni di americani usciranno per il brunch, il pranzo e la cena nel giorno della madre, rendendolo uno dei più trafficati (se non il giorno più trafficato) per molti ristoranti.* Al fine di sfruttare al meglio i giorni occupati come la festa della mamma o il giorno di San Valentino, è necessario organizzare un ristorante. Prenota le prenotazioni con attenzione, evitando overbooking. Crea un menu fisso di prix o un menu limitato per mantenere la cucina fuori dalle erbacce e assicurarsi di avere più personale disponibile. Per saperne di più sulla pianificazione della festa della mamma nel tuo ristorante.
Per molti ristoranti, aprile è un mese di transizione; un tempo per prepararsi per il periodo più trafficato dell'anno. È un buon momento per fare un po 'di pulizia, sia per il tuo spazio fisico che per il tuo menu.
La primavera è anche una buona occasione per valutare il piano del tuo social media per i ristoranti e per pubblicizzare eventi prossimi come la festa della mamma.
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