Incontrare 33 imprenditori - Food Accelerator Tech & Food

Non c'è carenza di modi di avviare il cibo con una buona idea e una buona squadra può raccogliere fondi in questi giorni. Incubatori di imprese alimentari, siti di investimenti angel come Angel List e CircleUp e iniziative alimentari locali come Slow Money stanno esplendendo come quinoa.

Ma i francesi 33Entrepreneurs prendono un approccio diverso per finanziare il cibo, il vino, i viaggi e le iniziative di tecnologia alimentare. L'acceleratore 33Entrepreneurs è come un corso di MBA crash, finanziato con 15.000 euro, "ha spiegato Kevin Campus.

Il Great American Food Startup Search

L'estate del 2015, la piccola squadra dietro questo acceleratore aziendale ha girato gli Stati Uniti in una missione per trovare le imprese in una grande missione.

Il team ha incontrato 10 concorsi di start-up, ha incontrato 500 startups e ha ascoltato 120 piazzole in Wine, Food & Beverages , e Travel Tech. Il tour si è concluso a San Francisco alla conferenza Bon Appétech su "Good Food Innovation". Le start-up a breve in tutto il paese hanno presentato i loro progetti, come parte di 80 startup che cercano attenzione e finanziamenti per il loro lavoro. >

Poi è iniziato il divertimento: solo 11 start-up si alzarono sul palco: due vincerebbero 100.000 dollari ciascuno. lo sforzo per raccogliere fondi in tal modo una somma forfettaria. Due buone tendenze legate alla Good Food Innovation sono emerse.

S tartufi concentrati sul ridurre i rifiuti alimentari e la discarica

La donna ha guidato l'alimentazione in avanti, ora Copia,

ha portato a casa $ 100, 000

per i suoi sforzi per terminare la fame.

L'avvio ha già avuto una traccia di riorientare il cibo sprecato negli eventi a persone che hanno bisogno del cibo. Non ha fatto male che Feeding Forward ha un modello di business chiaro e aveva già atterrato una partnership Super Bowl 50, per cui saranno un partner per il recupero di cibo.

Le persone del Super Bowl stimano che il cibo recuperato aiuterà oltre 1 milione di persone.

L'organizzazione ottiene una detrazione fiscale per la donazione. Quindi, perché i ristoratori e gli operatori del servizio di ristorazione non possono più prevedere la quantità di cibo necessaria? Semplicemente non possono.

Questo

è un problema enorme da risolvere. Forse era una fase troppo precoce, ma Mangiare il tuo cucchiaio

i cui utensili a base di sorgo hanno fine ai rifiuti degli utensili, non hanno vinto. La squadra di Austin ha iniziato testare i sacchetti commestibili. Presto impararono le persone che non vogliono mangiare i loro sacchetti; ancora, le borse possono essere compostate. D'altra parte, il sorgo può essere coltivato sull'80% del terreno seminativo del mondo, che rende il loro cucchiaio cucinato ricetta un'idea interessante e scalabile. Poi ancora, altri cucchiai commestibili sono sul mercato come sono contenitori alimentari interamente alimentari - in particolare da Loliware, che ha investito in Shark Tank.

Avvio che abilita più pulizia Cibo e vino

Forse sono tutti i cibi e gli allergeni che affliggono molti mangiatori, ma la tecnologia pulita incentrata sul cibo e sul vino ha preso la fase centrale di Bon Appétech.

Un dispositivo per la prova alimentare personale

Quindi sei seduto in un ristorante, preoccupandoti che il tuo pasto senza glutine potrebbe avere qualche glutine in esso. Estrai il tuo dispositivo 6sensorlabs, esegui un "pod" monouso e prendi un campione.

Immediatamente sai se il cibo è sicuro per voi da mangiare.

La società aggiungerà altre capacità di test sugli allergeni e batteri nel tempo.

C'è un mercato per i test alimentari in loco? Bene, più di 17.000 persone si sono registrate per segnare il loro sensore.

Un filtro per vino rosso che fa la storia delle emicrania
PuraVino ha capito che ci sono 16 milioni di persone di età superiore ai 35 anni con> 75.000 dollari di reddito. Queste donne rappresentano il primo obiettivo del filtro del vino rosso di PuraVino.

Il filtro elimina histamines e sulfites dal vino che possono portare a mal di testa e altri effetti collaterali fastidiosi che apparentemente aumentano quando invecchiamo.

La società sta cercando l'approvazione della FDA per questo prodotto che non solo renderà felici i bevitori di vino ma sarà un grande vantaggio per le vendite di vino rosso.

Tonno catturato in modo sostenibile con bassi livelli di mercurio

Il tonno SafeCatch fa qualcosa di semplice ma così importante. Esaminano il tonno per il mercurio e possono solo le bistecche di tonno che soddisfano gli standard del livello di mercurio SafeCatch.

In questo modo, l'azienda può posizionare il suo tonno come sicuro per le donne in gravidanza e per i neonati.

L'innovazione per il cibo e il vino richiede molte forme

Un altro vincitore di 100.000 dollari è stato l'industria, una partenza da San Diego, CA. (Se lo posso affermare come nome di una società, sarò estremamente impressionato.) La squadra aveva un passo semplice: il LinkedIn per l'industria alimentare e delle bevande. Mentre esistono molti siti web per la ricerca sul lavoro di alimenti e bevande, l'industria intende essere un luogo per gestire l'intero portafoglio di lavoro e realizzazioni. E avevano un modello di reddito previsto.

Il mio preferito personale è stato Fika, per essere rinominato Crema, un'app per aiutare i caffè indipendenti a capire e premiare i clienti per la loro lealtà.

La cosa veramente interessante di 33Entrepreneurs è il loro approccio per fare piccoli investimenti e lavorare intensamente con le start-up di prodotti alimentari / vini - a Bordeaux, in Francia. Se stai andando a cercare di finanziare, questo appassionato, e l'acceleratore creativo vale la pena dare un'occhiata.