Come scrivere una proposta di cucina - suggerimenti per iniziare

Se vuoi che il tuo libro di cucina sia pubblicato da un importante editore, ti servirà una piattaforma e una proposta di libri.

La scrittura di una proposta di cookbook richiede più di una semplice ricetta di ricette. Poiché i cookbook comprendono non solo la scrittura, ma le ricette e, più volte, le fotografie, la proposta del cookbook è un ha alcuni requisiti speciali:

La tua proposta di cookbook dovrebbe avere una visione personale

Julia Child ha voluto codificare la cucina francese, in Mastering l'arte della cucina francese.

Il mio co-autore Janice Fryer e ho voluto sistematizzare e semplificare la decorazione dei cookie, che abbiamo fatto in

Cookie Craft . Più che con molti altri libri non-fiction, i lettori interagiscono con i cookbook e contribuiscono a creare l'esperienza. Si sentono incredibilmente personali. Quindi, se stai condividendo ricette poco conosciute della tua patria, creando versioni a basso contenuto calorico dei pasti preferiti, o lasciando ai tuoi clienti di portare a casa i piatti preferiti del tuo ristorante, la tua proposta di cookbook dovrebbe avere un concetto uniforme e identificabile che si sente così

che solo tu puoi scrivere.

Ecco alcuni suggerimenti per la personalizzazione del cookbook.

Conoscere il tuo pubblico e come cucinare

Il tuo lettore è una mamma o un papà occupato con poco tempo per risparmiare i pasti? Oppure un cuoco di wannabe, che ama sfidarsi se stesso nel fine settimana con 30 ingredienti? O il pubblico di Julia Child di "cuochi americani servantless". E 'importante essere in grado di articolare chi sarà l'utente finale del cookbook e come il tuo concetto li appello a loro.

E 'indispensabile che le vostre ricette abbinino i vostri cuochi previsti in termini di semplicità, complessità, ingredienti e attrezzature, ecc. Se stai scrivendo di cibo per i camper, non vuoi includere ricette che richiedono tre vasi e pentole differenti.

Ancora meglio se potete rendere veramente il tuo titolo di lavoro, trasmettere sinteticamente il concetto.

Se vuoi conoscere alcuni cookbook intitolando titoli, leggere questo studio caso su come un titolo così tanto è stato reso più attraente per un mercato molto più ampio.

Testate in modo preciso le ricette proposte

Come in qualsiasi proposta di libri, la tua proposta di cookbook avrà un capitolo di esempio e questo capitolo di esempio deve includere ricette.

Molti dei migliori editor di libri possono sapere se una ricetta "funzionerà" solo leggendola e ci sono alcuni che provano le ricette proposte per assicurarsi che funzionino. Quindi, specialmente per la proposta, prova le ricette che includi per assicurarvi che siano insopportabili e deliziose. Ecco come provare le ricette del cookbook.

Per saperne di più sullo sviluppo delle ricette:

Come scrivere le ricette del ricettario di cucina

Come scrivere le note della ricetta del cookbook

• L'etica della scrittura della ricetta della cucina
• Avere un'idea del tuo piano di fotografia
• foto per ogni passo della ricetta nel tuo libro o piatti appena finiti?La fotografia (spesso la responsabilità dell'autore) e la produzione di stampa a colori costano denaro, quindi è bene avere una comprensione dei costi e della pianificazione della fotografia prima di impegnarsi a fornire 500 foto a colori che non possono permettersi di produrre.

Per saperne di più sulla fotografia di cottura:

Suggerimenti per la pianificazione della fotografia alimentare per gli autori

Pianificazione di un riprese fotografiche di cucina

• Ottieni il massimo dal tuo spettacolo di cucina
• Sii realistico su cosa e quando consegnare un manoscritto.
• Cioè, non sottovalutare il lavoro che riguarda il cookbook finito. Sviluppare un libro di cucina richiede al suo autore che la scrittura, ad esempio, un romanzo mistico o romanzesca non - non è solo ricetta e ricetta di scrittura delle teste di testa, ma test di ricetta e fotografia. Non si deve sottovalutare la quantità di risorse dell'autore (tempo, energia, soldi) che un libro di cucina richiede.

Quando si scrive un numero di ricette proposto o la data di consegna manoscritta stimata nella tua proposta, assicurati di capire quanto tempo ci vorrà per ottenere la scrittura e l'altro lavoro svolto.

E leggi questi Ingredienti per il successo del Cookbook. Cioè, ciò che costituisce il contenuto di cookbook a livello professionale, inclusi l'organizzazione, i titoli delle ricette e altro ancora.