Come fermare mirtilli per l'uso tutti gli anni

I mirtilli sono solo in stagione per poche settimane. Quindi, se vuoi avere mirtilli freschi tutto l'anno, ma non si desidera pagare prezzi superbi supermercati per le bacche importate, dovrai agire quando sono maturi nella tua zona. Ciò significa congelare i mirtilli da utilizzare in seguito.

I mirtilli congelati (e poi scongelati) non sono buoni come freschi (congelamento cambia la texture e talvolta un po 'il gusto), ma funzionano bene in frittelle e muffin, in frullati o come ripieno per la farina d'avena.

Se crescete i mirtilli (che è sorprendentemente facile e si producono ogni anno), vuoi congelare alcuni di loro per un uso successivo. Ma anche se acquisti i mirtilli, puoi ancora congelarli. Basta acquistare quando sono in stagione e a buon mercato (forse lavorare con un agricoltore locale), mangiare ciò che vuoi e conservare il resto.

Come bloccare i mirtilli con successo

Per farlo, vuoi i mirtilli più freschi possibili. Inoltre, alcune persone dicono che i mirtilli più piccoli si bloccano meglio di quelli più grandi, ma se il tuo raccolto è principalmente bacche di grandi dimensioni, non ti preoccupare molto di questo.

Ecco i passaggi che dovrai prendere:

Lavate i mirtilli in un colandar e patateli completamente asciutti. Assicurarsi che non ci sia ancora acqua quando li metti nel congelatore.

1. Ordinare eventuali bacche non sottili, troppo mature, bruciate o altrimenti danneggiate. Rimuovere anche eventuali foglie, steli o detriti.
2. Versare i mirtilli su un foglio di cookie in un solo strato. Ciò li impedisce di congelarsi insieme.

Eliminare uno spazio piatto nel tuo freezer per il tuo foglio di cookie.

1. Posizionare il vassoio nella parte più fredda del congelatore e lasciarla lì fino a che le bacche non siano completamente congelate.
2. Trasferire i mirtilli congelati in una borsa freezer o in un altro contenitore congelatore a scelta. Fai questo in modo rapido per assicurarti che non cominciano a sbrinare. I sacchetti di plastica resistenti alla chiusura lampo funzionano bene.

3. Posiziona i mirtilli in un posto congelatore che li protegge da schiacciare da cibi congelati più pesanti.

I mirtilli congelati dovrebbero essere conservati nel congelatore per un periodo di tempo indeterminato, ma sono utilizzati meglio entro sei mesi dal congelamento, soprattutto se non si dispone di un congelatore particolarmente freddo.

Ulteriori suggerimenti sul melo di congelamento

Se stai conservando un sacco di cibo, è facile confondersi con quello che c'è nel tuo freezer. Rimanere in cima a questo etichettando tutti i sacchetti ei contenitori con il loro contenuto e la data in cui li hai frozen. Poi, attacca una lista di inventari di congelatore sulla porta, in modo da poter vedere in un colpo d'occhio quello che hai da fare.