Come affrontare i problemi di flusso di cassa di ristorante

Un problema comune per molti ristoranti è un basso flusso di cassa. Le carte di credito e le linee di credito con i fornitori possono solo trasportare un ristorante finora. Alla fine della giornata, i ristoranti hanno ancora bisogno di denaro sufficiente in banca per coprire le loro spese generali. Se il tuo ristorante sta verificando un problema di flusso di cassa, è importante adottare misure che aumentino il flusso di cassa o riducano i costi generali (o preferibilmente entrambi).

Aumenta il flusso di cassa del ristorante

Ovviamente, il modo migliore per aumentare il flusso di cassa di un ristorante è aumentare le vendite. Questo è molto più facile di quello che fatto, soprattutto durante la recessione attuale. Tuttavia, ciò non significa aumentare un flusso di cassa di ristoranti è impossibile. Puoi aumentare la tua pubblicità con poco o nessun denaro, utilizzando siti di social media come Facebook o Twitter. È possibile eseguire varie promozioni di un ristorante, come serate a cena di due notti o speciali specialità per uccelli precoci per attirare in patroni favorevoli al budget. Quando le vendite sono lento, non è il momento di ridurre il budget pubblicitario. A volte è necessario spendere un po 'di soldi (anche se non molto denaro) per fare soldi.

Tuttavia, se il finanziamento bancario tradizionale non è un'opzione, alcune piccole imprese si rivolgono a prestiti online che offrono prestiti di piccole imprese in forma di anticipi in denaro. Spesso chiamati un anticipo in contanti del commerciante, queste aziende consentono alle aziende di prendere in prestito le future vendite di carte di credito. In genere hanno tasse più elevate rispetto a una banca tradizionale.

Per esempio, se vuoi prendere in prestito dire $ 50.000, tu avresti finito per pagare fino a $ 65.000, prelevato dalle vendite di carte di credito future, tagliando ulteriormente il tuo flusso di cassa quotidiano. È possibile leggere di più su anticipi in contanti commerciali da esperti di finanza aziendale, Rosemary Peavler. Mentre è tentato di prendere un anticipo in contanti per il tuo ristorante, stare attenti a non appoggiare la tua attività in profondità in debito.

Riduci Ristorante Overhead

Se scopri che le vendite del tuo ristorante non coprono le spese, è un buon momento per iniziare a trarre grassi dall'inventario, dal libro paga e da altre aree. Analizza l'utilizzo del menu e vedi se ci sono oggetti che non vendono. Semplificando il menu è possibile limitare l'ammontare dell'inventario necessari per ordinare ciascuno. Anche la croce utilizzando i menu consente di ridurre i rifiuti e di risparmiare denaro. Se certi giorni della settimana sono lenti, come le cene di lunedì o il pranzo di martedì, ridurre il numero di personale che lavora - sia sul pavimento che in cucina.Ora è un buon momento per il gestore del ristorante o per il proprietario di lavorare qualche lavoro straordinario (è per questo che li tenete a stipendio e non a orario). Ulteriori informazioni sui ristoranti possono risparmiare.

Ancora più importante, essere proattivi per chiedere aiuto. Se sai, avrai difficoltà a fare il pagamento del mese, chiamare banca e chiedere un'estensione.

Non vogliono che tu esca dal lavoro. Possono estendere la scadenza o addirittura ristrutturare il prestito, per aiutarti a soddisfare le vostre esigenze.