Come creare un cliente Scheda di commento

Reclami dei clienti. Tutti li ottengono. Non importa quanto sia grande il cibo e il servizio, i reclami dei clienti in un ristorante sono inevitabili. I proprietari del ristorante hanno due opzioni quando ricevono un reclamo di un cliente; possono ignorare la denuncia (essenzialmente incolpare il cliente) o affrontare la causa principale.

Consideriamo questo, che cosa succede se un gestore del ristorante ha esaminato una denuncia come opportunità piuttosto che un problema.

Alcuni reclami che conosciate stanno arrivando - il cibo che richiede molto tempo perché la cucina è nelle erbacce di venerdì sera, per esempio. Altri reclami da parte dei clienti possono sorprendere i dirigenti, come la dispiacere del telefono o problemi che prendono una prenotazione. Per aiutare a individuare i problemi, il grande e il piccolo ristorante possono periodicamente distribuire schede di commento.

Le schede di commento sono un'opportunità per i clienti di lodare il tuo ristorante e di fare suggerimenti. Offrono un feedback immediato per server, cibo e atmosfera. Mentre ricevete critiche, molti staff del ristorante saranno piacevolmente sorpresi per la quantità di clienti di feedback positivi che partono sulle schede di commento. Ciò può consentire al personale di continuare ad offrire il miglior servizio possibile ad ogni turno.

Quali informazioni dovrebbero andare su una scheda di commento?

La roba ovvia, come le domande sulla selezione dei menu, i prezzi, la qualità del pasto così come il servizio e la pulizia.

È anche possibile lasciare uno spazio per il nome del cliente, il numero di telefono, l'indirizzo email e l'indirizzo postale. Una scheda di commento è anche un ottimo modo per aggiungere nomi alla tua lista di mailing / social media.

Quante domande dovrebbero essere su una scheda di commento?

Vuoi che il questionario sia approfondito senza essere così a lungo che il cliente non vuole prendere tempo per riempirlo.

Dieci domande con una scala facile da valutare sono ideali. Puoi lasciare uno spazio per i commenti alla fine. Controlla questa scheda ristorante del campione.

Quanto spesso si devono distribuire le schede di commento del ristorante?

È possibile scegliere di rimuovere le schede di commento periodicamente ogni due mesi o ogni giorno. Le carte di distribuzione periodicamente salvarono i costi di stampa. Basta scendere le carte con il check-out, scivolarle all'interno dei menu o lasciarle in luoghi dove il cliente li vedrà, come al bar o all'area d'attesa.

Posso utilizzare i social media in una scheda di commento

Mmmm … sì e no. I social media sono un ottimo posto per raccogliere i commenti dei clienti e ascoltare quello che stanno dicendo circa il tuo ristorante. Ma se state cercando un modo per realizzare veramente tutti i potenziali problemi con il servizio o con il cibo o l'atmosfera, dovete fare domande specifiche. È possibile eseguire la migrazione da una scheda di commento cartaceo a un'indagine digitale che può essere effettuata tramite telefono, se lo desideri.I clienti più giovani apprezzeranno la facilità della tecnologia. I clienti più anziani (io sono un Gen X e potrebbero andare in entrambi i casi) potrebbero ancora preferire una carta di commento di carta, quindi penso che offrire entrambi è un buon modo per raccogliere il maggior numero possibile di feedback.

Ho una denuncia, adesso che cosa?

Alcuni proprietari o manager vedono ogni denuncia come tentativo del cliente di esortare un pasto gratuito fuori dal ristorante.

Rifiutano di credere che ci siano problemi validi con la loro creazione. Non lasciatevi cadere in questa categoria. Se un cliente sta prendendo il tempo per avvisarti di un problema (invece di tacere e mai tornare indietro), avere la cortesia (e il buon senso) di rispondere. Leggi ulteriori suggerimenti sulla gestione dei reclami dei clienti.

Le schede di commento del cliente sono un ottimo modo per incoraggiare i commenti sul tuo ristorante. In un'epoca di indagini digitali, codici QR e social media, è ancora bene distribuire vecchie indagini di penne e carta. Rendendolo il più semplice possibile per i clienti di tutte le età per dare risposte, incoraggerà i commenti e ti aiuterà a individuare quali aree il tuo ristorante fa bene e dove hai bisogno di migliorare.