Inizio Suggerimenti per l'avvio di un'attività alimentare

La lettura di cibi e bevande su questo sito potrebbe rendere "affamati" per avviare il proprio business alimentare

Questo articolo mette in evidenza alcuni do e ciambelle raccolte dai miei 35 anni di esperienza nei prodotti alimentari al dettaglio .

L'avvio di qualsiasi attività nell'ambiente odierno è difficile e l'attività alimentare ha un vantaggio rispetto ad altre imprese; dobbiamo tutti mangiare! Abbiamo anche diversi gusti e desideri nelle nostre diete che consentono a prodotti alimentari molto "nicchia" di riuscire.

La passione è abbastanza per rendere un nuovo prodotto un successo? Quello è dove la passione pratica entra in gioco

La statistica dell'industria (vedi sotto) chiarisce che questa passione è necessaria ma occorre una passione pratica composta da grande marketing, posizionamento del prodotto e strategia di scaffalatura necessaria per aumentare le tue possibilità di successo nell'arena alimentare dei consumatori.

La maggior parte degli imprenditori alimentari sono alti sulla passione e come la maggior parte delle persone nuove alle imprese hanno un gran grado di "non so quello che non so". Probabilmente pensi che tutto quello che ti serve è un ottimo prodotto degustativo per arrivare sullo scaffale. Beh, questo suona logico perché la maggior parte di noi è come un ottimo cibo degustazione. Nell'azienda alimentare, il gusto grande è simile a un'auto con freni! Quando comprate un'auto, ti aspetti che abbia freni e non fai la decisione di acquisto in base a questo attributo dell'auto.

Il gusto grande è un'aspettativa da parte del consumatore. Tecnicamente si può dire che sia una caratteristica di vendita, ma in realtà è un'aspettativa che il consumatore ha quando scelgono il prodotto al ripiano.

I nuovi arrivati ​​a Consumer Goods Packed (CPG) non si rendono conto che si tratta di un'attività intensiva di canali di distribuzione con molti portatori lungo la strada. Gli imprenditori del settore sono compratori, merchandiser, distributori e broker. Ottimi suggerimenti su Vincere vendite al dettaglio di Doug Foreman di Beanitos che devi affrontare con un passo alla volta per raggiungere il tuo obiettivo di ottenere sullo scaffale del rivenditore.

Dice che è "guardando le tendenze alimentari e essere abbastanza diverso da indossare il compratore al dettaglio per darvi spazio a scaffale nel supermercato".

Inoltre, l'attività dei prodotti alimentari ha un elevato grado di complessità che i nuovi arrivati ​​non conoscono, creando ostacoli che ti rallentano o ti fermano nelle tue tracce.

Le idee dei prodotti alimentari iniziano nella tua cucina

Il cibo è un'idea che molte persone perseguono come attività. Oltre al fatto che amiamo mangiare, il cibo è facile da prototipo; è possibile farlo in cucina in modo economico. Hai anche il piacere di campionare i tuoi amici e farli felici con la meravigliosa ricetta che hai preso dal concetto al piatto.

I clienti di Foodpreneur, Wine Duets, Lycoberry, Fun to Eat Fruits e World Empanadas iniziarono in cucina e hanno avuto la passione pratica per riconoscere che il cibo è anche un business.

Chi è il tuo concorso?

Il Fancy Food Show è gestito dall'Associazione Nazionale al NASFT Specialty Trade e si verifica due volte all'anno. È una sorprendente serie di cibi di specialità più famosi sia domestici che importati. Per chiunque pensi di perseguire la loro passione nel cibo, questo spettacolo è un must see. Durante un periodo di tre giorni, avrai una solida base su quali prodotti sono attualmente in distribuzione e nuovi prodotti non ancora sugli scaffali.

È una ricerca di mercato "visiva" divertente che ti aiuta a decidere se la tua idea alimentare è un'opportunità reale per offrire un'offerta unica al consumatore o ad una delle tante "cose ​​me". Se vedi troppa concorrenza, sai che è giunto il momento di tornare al tavolo da disegno. Questo non significa rinunciare; ti dice di considerare una nuova idea.

La tua ricetta al successo sta conoscendo i tuoi fatti di ricerca del mercato

La concorrenza, sia grande che piccola, sta diventando molto imprenditoriale … stanno diventando veramente bravi ad arrivare con idee, determinando se l'idea è un'opportunità redditizia e poi con successo eseguendo una strategia di grande scaffalatura. In un recente articolo Nuovi prodotti che hanno avuto successo, nonostante l'economia, sottolineo il recente rapporto IRI annuale New Product Pacer, che mostra che meno del 20% di nuovi prodotti superano i 7 $. 5 milioni di vendite annualmente entro 18 mesi dalla loro introduzione.

La statistica del rapporto IRI chiarisce che questa passione è necessaria, ma è necessaria una passione pratica composta da un grande marketing, un posizionamento dei prodotti e una strategia di mensile per aumentare le possibilità di successo nell'arena dei consumatori. Ogni articolo da seguire presenterà uno o più principi per aiutarti a conoscere che è necessario conoscere molto di più che creare solo ottimi alimenti per avere una probabilità di ottenere sullo scaffale.

Se hai fatto il viaggio dalla cucina alla mensola alla piastra e desideri condividere le tue esperienze, buone o cattive, fai una nota. Forse sarai presente in un articolo?