Le voci di menu più popolari e le tendenze

Il cibo è molto simile alla moda, ci sono tendenze e moda. Ciò che è un giorno popolare è tabù il prossimo. Le tendenze alimentari recenti includono acque in bottiglia e aromatizzanti, mini alimenti (hamburger, panini, dolci) e cibi locali e biologici. Alcune tendenze, come l'acqua in bottiglia, sono già passate nel territorio della moda alimentare. Altri, come la tariffa organica e locale, continueranno ad influenzare le tendenze del menu per gli anni a venire.

Mentre non tutti i menu classici di seguito elencati si adattano a ogni concetto di ristorazione, includendo alcuni nel tuo menu regolare non può fare del male. E classico non equazione noioso. Ci sono molti modi per introdurre vecchi preferiti in modo nuovo.

Comfort Food

Meatloaf, torta di pastore, piatto di arrosto e sugo, maccheroni e formaggio … questi articoli sono stati descritti nei menu del ristorante per decenni. L'appello di massa di semplici cibi di riempimento non è probabile che scompaiono in qualsiasi momento, anche con la crescente attenzione alle opzioni di ristorazione più salutari nei ristoranti.

Alimenti locali

Gli alimenti locali sono la più grande tendenza per il 2012, secondo l'indagine What's Hot. Ciò include prodotti coltivati ​​localmente e carni locali e frutti di mare. Questa tendenza si riflette nella continuazione del movimento da fattoria a tavola, poiché più persone vogliono sapere da dove provengono il loro cibo. Check out questi 10 motivi i ristoranti dovrebbero da locale.

Burgers

Mi piace sempre dire che l'hamburger è il piccolo abito nero di qualsiasi menù.

Può essere servito semplicemente - elegante e attraente. Oppure può essere vestito, anche se forse non tanto quanto il burger più costoso al mondo dal camion di alimenti NYC 666, che presentava un hamburger degno di un enorme $ 666, sovrastato di foie gras, caviale, aragosta, tartufi e formaggio stagionato di gruyere. Alla ricerca di nuove idee di hamburger gourmet, meno il cavier?

Pizza

Come gli hamburger, la pizza è un altro menù preferito che può essere vestito su o giù. La pizza di Pepperoni è ancora il tipo più popolare di pizza negli Stati Uniti. Tuttavia, molti concetti di ristorante sono stati costruiti intorno a pizza gourmet, come California Pizza. La pizza è un menù a basso costo e facilmente preparato che è adatto per una cena informale qualsiasi notte della settimana.

Olio d'oliva

L'olio d'oliva è stato pubblicizzato negli ultimi anni per i suoi benefici per la salute. Naturalmente, gli italiani lo hanno conosciuto per secoli. Proprio come la pizza ha preso un piede negli Stati Uniti, cucinare con olio d'oliva e servirlo come condimento o salsa di immersione è diventato problema standard in molti ristoranti.

Opzioni del menu dei bambini sani

Una grande tendenza che non è probabile che scompaia in qualsiasi momento presto è opzioni più salutari per i bambini. Anche McDonalds offre opzioni più salutari nei loro pasti felici, tra cui latte invece di soda e molluschi al posto di patatine fritte.Per aiutarti a rinnovare il proprio menu per bambini, qui è un menù del ristorante per bambini che equilibra i cibi popolari dei bambini con alternative nutritive che i genitori apprezzeranno.

Torta

Se ti piace la modalità ala o semplice, la torta è un preferito perenne per il dessert. Probabilmente perché la maggior parte delle persone non sembra avere il tempo di frustare una torta di mele.

Le torte di frutta continuano ad essere una fetta popolare sui menù dessert ovunque. Per vestire la torta semplice, le panetterie offrono confezioni decadenti con mousse, creme, smalti e altri ottimi riempimenti.

Insalate

Le insalate sono da tempo presenti nei menù come opzione lato, antipasto e entrée. L'insalata si appella a quei clienti che vogliono mangiare pasto estivo più sano o leggero o qualcosa di veloce. Le insalate si sono evolute da lattuga di iceberg, cetrioli e pomodori a selezioni esotiche con tutto dal tartufo al caviale.

Piatti di uova

Le uova sono la pietra angolare di qualsiasi menù per la prima colazione. Inoltre sono economici, economici, economici! Le uova possono anche svolgere un ruolo nei menu di pranzo e cena - pensate che le quiche o le uova in camicia servite con una salsa decantata olandese.

Birra

Gli americani amano la loro birra, sia locale, artigianale, microbrew, iper-locale, o qualsiasi altra etichetta.

Secondo l'Associazione Brewers, negli Stati Uniti ci sono oltre 1700 birrerie. A seconda del concetto di ristorazione, un menu di birra solida può mantenere i clienti a tornare.

Le tendenze del menu vengono e vanno per la maggior parte dei ristoranti. Quello che è caldo di un anno non può essere nient'altro che un pizzico di cibo l'anno successivo. Ma ci sono tendenze che non mostrano segni di dissolvenza, come opzioni sane e quelle che offrono buoni costi per il cibo.